Resep Fuyunghai Tempe, Lauk Andalan Anak Kos yang Nikmat
Sebagai salah satu makanan favorit orang Indonesia, tempe yang murah dan kaya akan manfaat bisa diolah menjadi berbagai kudapan lezat, lho. Sekarang tempe gak cuma digoreng saja, lho.
Salah satu olahan tempe yang naik level adalah fuyunghai. Inspirasi menu ini bisa banget kamu coba. Apalagi jika kamu seorang anak kos, resep ini layak kamu jajal untuk menemani sepiring nasi putihmu.
Dijamin bikin kamu tambah nasi, berikut resep fuyunghai tempe yang nikmatnya bukan main. Anak kos coba buat ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan tempe goreng:
- 200 gram tempe
- 3 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 sdt garam
- 3 sdm air
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan fuyunghai telur:
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan saus fuyunghai:
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 3 buah cabai rawit merah, iris halus
- 1 buah wortel, potong korek api
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm saus sambal
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
- minyak goreng secukupnya
2. Masak saus fuyunghai hingga mendidih
Panaskan secukupnya minyak di dalam wajan hingga mendidih. Tumis bawang putih dan cabai sampai aromanya harum. Tambahkan potongan wortel, lalu tumis kembali hingga tercampur.
Setelah itu, tuangkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk-aduk semua bahan, lalu beri sedikit garam dan merica. Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih. Terakhir, tuangkan larutan maizena lalu aduk-aduk hingga sedikit mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Goreng tempe sebentar hingga matang
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam. Pindahkan ke wadah berukuran sedang, lalu tambahkan sedikit air dan aduk-aduk sampai tercampur. Masukan potongan tempe ke dalamnya dan diamkan selama 15 menit.
Setelah 15 menit, panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng tempe sebentar atau sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan tempe terlebih dahulu.
4. Goreng fuyunghai hingga matang merata
Siapkan wadah atau baskom berukuran sedang. Pecahkan empat butir telur, lalu tambahkan daun bawang serta merica bubuk. Kocok hingga semua bahan menjadi satu.
Selanjutnya, masukan tempe goreng ke dalam campuran telur. Aduk-aduk, lalu tuangkan ke dalam minyak panas. Goreng fuyunghai tempe hingga matang. Bolak-balik sesekali supaya matangnya merata.
5. Siram fuyunghai tempe dengan saus
Pindahkan fuyunghai tempe ke atas piring saji. Potong atau belah menjadi beberapa bagian. Terkahir, siram dengan sausnya. Fuyunghai tempe siap dinikmati, deh.
Lezatnya fuyunghai tempe ditambah gurihnya saus sangat cocok dipadukan dengan nasi putih. Makanan ini bisa jadi menu hemat tapi nikmat bagi kamu para anak kos!
Resep fuyunghai tempe di atas semoga bisa menambah referensi memasakmu. Tak perlu mahal, dengan bahan-bahan ekonomis saja kita bisa membuat hidangan semewah itu, kok. Selamat mencoba membuatnya, ya!
