Resep Getuk Singkong, Camilan Khas Sunda yang Ngangenin
Ada yang masih ingat dengan kue jadul yang satu ini? Namanya getuk, semacam bolu kukus namun terbuat dari singkong. Rasanya manis dan gurih alami karena diberi taburan kelapa, lho.
Bagi kalian yang kangen camilan ini, cobalah buat sendiri di rumah. Penasaran bagaimana proses pembuatannya? Simak baik-baik, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan terlebih dahulu
Bahan :
- 1 kg singkong
- Parutan kelapa
- Gula merah
- Garam
2. Kupas kulit singkong dan bersihkan hingga bersih, ya!
Tahap pertama, pilihlah singkong yang bagus. Jangan sampai pilih singkong yang terlalu tua. Hal ini akan mempengaruhi rasa getuk, ya. Lalu, kupaslah singkong dan bersihkan.
3. Rebuslah singkong hingga empuk
Siapkan panci yang sudah diisi air. Lalu, rebus bersama singkong hingga matang. Tanda singkong tersebut matang adalah teksturnya yang mulai empuk dan pulen ketika ditekan garpu atau pun sendok.
4. Haluskan singkong dan campurkan bersama bahan lainnya
Setelah dirasa empuk dan pulen, tumbuk halus rebusan singkong. Lalu, campur dengan gula merah yang sudah dihaluskan dan beri sedikit garam. Sebagai opsional, sebenarnya kamu bisa tambahkan vanili agar getuk ini terasa harum, ya!
5. Akhirnya, getuk yang manis nan gurih siap disajikan.
Setelah adonan getuk halus, masukkan ke dalam wadah agar-agar sesuai selera. Lalu, potong memanjang seperti bolu. Terakhir, tinggal taburi parutan kelapa. Akhirnya, getuk siap disajikan. Cocok banget dijadikan camilan nongkrong sore hari, nih!
Nah, itulah resep getuk singkong, camilan khas Sunda yang ngangenin. Dari pada beli, lebih baik kita coba buat sendiri. Selamat mencoba, ya!
