Resep Gohyong Ayam Tahu untuk Bekal ke Kantor
Membawa bekal ke kantor gak cuma bikin kamu lebih hemat, tetapi juga bisa jadi solusi biar makan siang tetap higienis dan sesuai selera. Salah satu menu yang cocok banget buat dijadikan bekal harian adalah gohyong ayam tahu. Makanan khas Peranakan ini terkenal dengan rasa gurih yang khas dan aroma rempah-rempah yang menggugah selera.
Gohyong biasanya disajikan saat acara spesial, tapi sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan-bahan simpel. Dibuat dari campuran daging ayam, tahu, dan bumbu khas, kemudian dibungkus kulit tahu dan digoreng hingga renyah. Selengkapnya, simak resep gohyong ayam tahu berikut ini sebagai menu bekalmu ke kantor.
Bahan Gohyong Ayam Tahu
- 300 gram daging ayam cincang
- 3 sdm tepung sagu atau tapioka
- 2 buah tahu putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- kulit tahu secukupnya
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- minyak wijen secukupnya
Cara Membuat
- Di dalam satu wadah besar, campurkan ayam cincang, tahu yang sudah dihaluskan, telur, tepung sagu, dan daun bawang. Aduk rata sampai semua bahan menyatu sempurna.
- Tambahkan bumbu halus dan bumbu pelengkap seperti saus tiram, kecap asin, gula, dan minyak wijen. Aduk lagi hingga adonan benar-benar merata. Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan, lalu koreksi jika diperlukan.
- Potong kulit tahu sesuai ukuran yang diinginkan. Isi dengan adonan ayam-tahu, lalu gulung seperti lumpia dan rekatkan ujungnya dengan putih telur atau air.
- Setelah semua gohyong tergulung rapi, kukus selama 20 menit hingga matang. Biarkan dingin sebelum digoreng. Langkah ini bisa kamu lakukan malam sebelumnya supaya besok pagi tinggal goreng saja.
- Panaskan minyak, goreng gohyong hingga permukaannya garing dan warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan gohyong dengan saus cocolan favoritmu.
Tips Membuat
- Kalau kamu gak suka ayam, bisa diganti pakai daging udang atau sapi cincang.
- Untuk versi lebih sehat, kamu bisa memanggang gohyong di oven atau air fryer.
- Sajikan gohyong bersama nasi putih, acar timun, dan saus sambal atau saus kacang biar makin lengkap!
Selain sehat, resep gohyong ayam tahu di atas juga nikmat dan menggoyang lidah. Mau coba masak untuk bekal hari ini?
