Frozen food banyak dipilih karena cara mengolahnya yang praktis. Cukup sedikit dimasak dengan bumbu-bumbu, maka jadilah makanan yang praktis dan sedap namun tetap fresh. Nugget pun menjadi salah satu dari banyaknya frozen food yang paling digemari dan diburu ibu-ibu saat berbelanja.
Sesuai dengan judul, kali ini kita akan mengolah nugget berbahan dasar tahu dan soun. Nantinya nugget bisa disimpan ke dalam kulkas untuk diolah di lain hari, atau langsung dimasak. Simak resepnya, ya.
Bahan:
Bumbu:
Baluran:
Langkah pertama, didihkan secukupnya air digunakan untuk merendam soun sampai lunak. Di sisi lain, hancurkan tahu dengan bantuan garpu. Setelah soun lunak, potong-potong dengan ukuran lebih pendek untuk mempermudah proses pencampuran.
Untuk membuat bumbu nugget, kocok 3 butir telur bersama krim serbaguna, tepung maizena, bubuk bawang, kaldu bubuk, serta garam dan merica secukupnya. Di sisi lain, kupas kulit wortel. Iris tipis wortel tersebut beserta daun bawang untuk digunakan sebagai campuran nugget agar lebih variatif.
Siapkan wadah besar sebagai tempat mencampur bahan. Masukan irisan wortel dan daun bawang, kemudian campur bersama bumbu nugget sampai merata. Jika sudah cukup merata, selanjutnya tambahkan potongan soun dan kacang polong ke dalamnya, aduk kembali.
Siapkan wadah atau loyang antipanas yang sudah diolesi dengan minyak goreng. Tuang adonan nugget ke dalam loyang lalu ratakan dengan sendok. Buat agar permukaannya datar, ya.
Selanjutnya kukus nugget sampai matang selama 25 menit. Setelah itu, nugget tinggal dipotong menjadi potongan lebih kecil, lalu bisa kamu simpan di kulkas untuk stok frozen food.
Jika ingin langsung menggorengnya, terlebih dahulu kocok telur pada wadah terpisah. Tuang tepung terigu dan tepung panir di wadah berbeda. Caranya, baluri nugget dengan tepung terigu, setelah itu celupkan ke kocokan telur lalu baluri dengan tepung panir. Siap digoreng sampai warnanya cokelat keemasan!
Lumayan banget membuatnya sampai bisa jadi stok untuk beberapa hari. Jika sedang sibuk, maka tinggal mengambil di kulkas dan langsung digoreng. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Selamat mencoba!