Resep Granola Bar, Camilan Sehat dan Kaya akan Serat
Ketika diet, hasrat untuk ngemil tentu tetap ada, kan? Namun kebanyakan dari kita pasti ketakutan untuk ngemil karena gak mau gagal diet. Ada solusinya, kamu masih tetap bisa ngemil, kok.
Salah satunya adalah mencicipi resep granola bar. Dilansir laman Heathline, granola bar adalah camilan sehat yang mengandung banyak protein dan serat. Ingin ngemil tapi tetap sehat? Cobain langsung resep granola bar di dapur kamu, ya.
1. Bahan-bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 1 cangkir oats
- 1 cangkir kacang almond
- 2 sdm biji bunga matahari
- ¼ cangkir chocolate chip
- ⅓ cangkir madu
- ½ cangkir selai kacang atau selai almond
- ¼ sdt garam (opsional)
- 2 sdm protein blend (opsional)
2. Panggang oats dalam oven
Panggang sebentar oats dan kacang-kacangan di dalam oven selama 12 menit pada suhu 170°. Ini dapat meningkatkan aroma dan rasa oats sehingga jadi lebih enak.
Selain itu, oats juga menjadi lebih renyah. Selesai dipanggang, diamkan sejenak hingga tidak panas.
3. Campurkan semua bahan basah
Masukkan madu, selai kacang, garam, dan protein blend ke dalam satu wadah. Bisa juga tambahkan bubuk kayu manis dan ekstrak vanilla untuk menambah cita rasa. Aduk hingga tercampur rata.
Jika dirasa terlalu kental, panaskan dengan api kecil hingga adonan jadi lebih cair dan mudah diaduk. Namun jangan sampai terlalu panas supaya tidak menjadi kering.
4. Tambahkan oats ke bahan basah
Tambahkan oats dan kacang-kacangan yang telah dipanggang, serta chocolate chips ke dalam bahan basah. Bisa juga masukkan campuran lain seperti kismis, kurma, atau kacang mede bila perlu. Tapi harus diingat, bahwa kurma baiknya dipotong kecil-kecil agar dapat menyatu dengan bahan lain.
Jika dirasa kurang lengket, bisa tambahkan madu lagi. Hal ini penting agar semua bahan menyatu dan tidak rapuh ketika nanti sudah jadi.
5. Siapkan loyang
Siapkan loyang ukuran 9 inch x 9 inch, atau 23 cm x 23 cm. Bisa juga gunakan wadah kaca yang datar dengan ukuran yang sama. Alasi loyang dengan kertas roti. Lumuri kertas roti dengan mentega atau minyak agar nantinya tidak lengket.
Tuang semua bahan dan ratakan ke seluruh loyang. Tekan granola secara perlahan dengan menggunakan tangan atau alas gelas, supaya jadi lebih pipih dan padat. Hal ini penting agar nanti bahan granola melekat sempurna.
7. Bekukan di dalam kulkas
Terakhir, masukkan loyang ke dalam kulkas. Dinginkan selama 30 menit. Setelah itu, keluarkan dari kulkas dan lepaskan granola dari loyang. Potong dengan bentuk persegi panjang, dengan ukuran sesuai selera.
Untuk penyimpanan, granola bar dapat disimpan di dalam kulkas, dan mampu bertahan selama seminggu. Jika ingin tahan lebih lama, bisa disimpan di dalam freezer. Granola bar dapat awet hingga 2 bulan dengan cara ini. Yuk, langsung cobain resep granola bar tadi!
