Resep Grilled Lobster with Butter, Menu Seafood Menggugah Selera!
Siapa yang tak menyukai lobster? Hewan laut ini menjadi salah satu yang cukup digemari dalam urusan pengolahan makanan. Hal ini karena tekstur daging lobster yang sangat lembut, juicy, dan penuh cita rasa saat disajikan.
Salah satu olahan lezat yang bisa kamu olah dengan menggunakan lobster adalah grilled lobster with butter atau menu lobster panggang dengan mentega. Untuk proses pengolahannya, kamu dapat mencoba resep mudah seafood berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum pengolahan, kamu harus mempersiapkan beberapa bahan.
Bahan-bahan:
- 8 sendok makan mentega unsalted
- 2 sendok makan parsley yang dicincang halus
- 1 1/2 sendok teh bubuk cabai merah
- 4 siung bawang putih cincang
- Parutan kulit lemon
- Garam dan lada hitam
- 1 lobster utuh
- 1/4 wadah minyak zaitun
2. Bersihkan lobster dan bagilah menjadi dua bagian
Bersihkan lobster terlebih dahulu. Caranya dengan membagi lobster menjadi dua bagian.
Kamu dapat membersihkan kotoran yang menempel lada lobster dan pastikan telah bersih sempurna. Jika sudah, sisihkan sejenak dan keringkan dengan tisu dapur.
3. Mencampurkan bahan-bahan dan membalurknya pada seluruh lobster
Bahan-bahan yang telah disiapkan sebelumnya dapat kamu campurkan pada satu wadah khusus. Aduk semua bumbu dan pastikan cita rasanya pas agar bisa langsung dibalur.
Jika sudah, bumbu tersebut dapat kamu balur pada seluruh bagian lobster. Pastikan membalurnya secara merata agar saat dipanggang nanti bumbunya meresap dengan baik.
4. Pangganglah selama 2—5 menit hingga matang
Proses pemanggangan juga tak memakan waktu lama untuk menu satu ini. Kamu hanya perlu mempersiapkan alat panggangan dan letakan lobster di atasnya selama 2—5 menit hingga matang.
Jangan lupa untuk mengawasi selama proses pemanggangannya agar justru tak gosong. Jika sudah, sisihkan sejenak.
5. Sajikan dengan guyuran saus mentega yang telah dicairkan
Kamu dapat memindahkan lobster ke atas piring saji terlebih dahulu. Untuk penyajiannya, jangan lupakan mentega cair yang akan digunakan.
Cara pengolahan mentega cair tersebut adalah dengan dilelehkan terlebih dahulu, lalu tuangkan pada bagian atas lobster. Kamu dapat menyajikan menu ini selagi hangat.
Pengolahan lobster yang tepat tentu membuat tekstur dagingnya pas. Cita rasanya juga meresap dengan baik. Olahan fancy yang tak perlu repot saat dimasak, nih!
