Resep Membuat Gulai ala Gultik Blok M yang Gurih dan Sedap

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging tetelan, potong-potong
2. 8 siung bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 4 butir kemiri
5. 1 ruas kunyit
6. 2 ruas jahe
7. 1 batang serai, geprek
8. 2 lembar daun salam
9. 4 lembar daun jeruk
10. 2 sdt ketumbar bubuk
11. 1 sdt merica bubuk
12. 1 batang kayu manis
13. 4 butir cengkih
14. 2 butir kapulaga
15. 1 sdm air asam jawa
16. 2 sdm gula merah disisir
17. 1 sdt gula pasir
18. 1 buah tomat, potong-potong
19. 3 gelas air kaldu, larutkan dengan 3 sdm krimer 
20. 3 gelas santan 
21. garam secukupnya
22. penyedap rasa secukupnya 
23. minyak secukupnya 
24. air secukupnya 

Bahan pelengkap:

1. kerupuk
2. sambal sesuai selera
3. seledri secukupnya
4. bawang goreng secukupnya 

1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daging, rebus daging hingga empuk, lalu tiriskan
2. Potong kecil-kecil atau sesuai selera, setelah itu, ambil sebanyak tiga gelas air kaldu, sisihkan dahulu
3. Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica
4. Setelah itu, tumis hingga harum dan matang, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis
5. Tambahkan cengkih, air asam, gula pasir, gula merah, dan penyedap rasa
6. Setelah menumis, masukkan potongan daging dan santan, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan mendidih
7. Terakhir, masukkan potongan tomat, masak gulai hingga matang
8. Sajikan dengan kerupuk, sambal, seledri, dan bawang goreng secukupnya
9. Gulai tikungan Blok M siap dinikmati

Itulah resep gulai ala gultik Blok M yang bisa kamu coba. Lebih baik masak sendiri supaya bisa tambah sepuasnya. Selamat mencoba!