Hampir semua wilayah di dunia pasti punya olahan berbahan dasar telur. Salah satu olahan telur yang paling umum dikenal adalah omelet atau telur dadar.
Masing-masing negara memiliki menu telur dadar yang khas. Begitu juga dengan Korea yang punya gyeranmari sebagai olahan telur dadar gulung.
Di Korea, hidangan ini populer sebagai lauk sarapan atau bekal makan siang, lho. Rasanya yang lezat dan lembut bakal cocok di lidah siapa saja. Mau tau cara buatnya? Yuk, simak resep gyeranmari berikut ini!
Sebelum mulai memasak, siapkan sederet bahan praktis berikut ini terlebih dahulu, ya!
Cuci bersih semua bahan yang sayuran yang digunakan, seperti wortel, paprika, daun bawang, dan bawang bombai. Khusus untuk wortel, kupas kulitnya, lalu potong memanjang untuk kemudian dicincang halus.
Sedangkan bahan lainnya bisa dipotong dengan metode mencincang kecil-kecil. Letakkan semua bahan ini di piring, lalu sisihkan sementara.
Siapkan mangkuk besar. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kemudian beri garam, lada, dan penyedap rasa. Kocok sebentar.
Tambahkan bawang bombai, wortel, paprika, dan daun bawang yang telah kita potong-potong tadi. Aduk hingga tercampur merata. Sisihkan jika sudah.
Panaskan teflon. Oleskan sedikit minyak di atasnya. Kemudian, tuang 1/3 adonan telur ke dalam teflon. Putar teflon hingga telur merata. Masak selama 1 sampai 2 menit hingga bagian bawahnya padat dengan sisi atas masih setengah matang.
Angkat ujung telur dengan spatula, lalu gulung hati-hati dari arah depan. Pindahkan telur yang tergulung ke sisi belakang teflon.
Step selanjutnya, oleskan sedikit minyak pada bagian teflon yang kosong. Tuang setengah sisa telur ke dalam teflon. Agar menyatu dengan telur dadar yang telah dimasak, biarkan cairan telur mengalir ke bagian gulungan sehingga nanti mudah untuk menggulungnya keseluruhan.
Masak hingga 1 sampai 2 menit. Jika sudah padat, gunakan spatula untuk menggulung telur dari belakang ke depan, sama seperti langkah sebelumnya. Ulangi langkah tersebut hingga adonan telur habis.
Saat semua adonan sudah habis, kecilkan api. Masak 3 sampai 4 menit. Balik telur hingga keempat sisinya matang merata.
Jika sudah matang, angkat wajan dan pindahkan telur dadar ke talenan. Tunggu hingga tidak terlalu panas. Jika sudah tidak terlalu panas, ambilah pisau, lalu potong telur sekitar 2 cm. Tada! Gyeranmari bikinan kamu pun sudah jadi. Hidangan yang satu ini sangat pas jika disajikan bersama nasi hangat.
Nah, itu tadi resep gyeranmari yang bisa jadi inspirasi makan siang kamu sekeluarga hari ini. Membuatnya gampang banget, bukan? Selamat mencoba, ya!