3 Resep Gyoza ala Rumahan yang Gurih dan Juicy

Name: 3 Resep Gyoza ala Rumahan yang Gurih dan Juicy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram daging ayam cincang; 2 siung bawang putih, haluskan; 1 batang daun bawang, iris halus; 1 sdt jahe parut; 1 sdm kecap asin; 1 sdt minyak wijen; garam dan merica secukupnya; kulit gyoza secukupnya; minyak dan air secukupnya

13 Jan 2026, 05:55 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Potret gyoza (unsplash.com/Matthieu Joannon)

Gyoza dikenal sebagai pangsit khas Jepang yang menawarkan cita rasa gurih dengan isian yang juicy di setiap gigitannya. Biasanya, gyoza disajikan dengan cara dikukus dengan tekstur kulit yang lembut. Gyoza juga bisa dipanggang atau digoreng hingga menghasilkan kulit bertekstur renyah dengan isian yang tetap lembut.

Karena kenikmatannya, gyoza menjadi kudapan favorit banyak orang, baik sebagai lauk pendamping maupun camilan pengganjal lapar. Kabar baiknya, gyoza ala rumahan bisa dibuat dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis. Berikut tiga resep gyoza yang juicy dan gurih yang menarik untuk kamu coba bikin sendiri di rumah.

Table of Content

1. Resep Gyoza Ayam

2. Resep Gyoza Ayam Sayur

3. Resep Gyoza Udang

1. Resep Gyoza Ayam

Bahan-bahan:

250 gram daging ayam cincang
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt jahe parut
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
garam dan merica secukupnya
kulit gyoza secukupnya
minyak dan air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan ayam cincang, bawang putih, daun bawang, jahe, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica dalam satu wadah. Aduk hingga rata.
Ambil satu lembar kulit gyoza, beri 1 sdm isian di bagian tengahnya.
Basahi pinggiran kulit dengan air, lalu lipat dan tekan hingga membentuk lipatan khas gyoza.
Panaskan sedikit minyak di atas wajan, tata gyoza, dan masak hingga bagian bawahnya kecokelatan.
Tuangkan sedikit air ke wajan, tutup, lalu masak hingga air menyusut dan gyoza matang sempurna.
Gyoza ayam siap dinikmati.

2. Resep Gyoza Ayam Sayur

Potret gyoza (unsplash.com/Janesca)

Bahan-bahan:

200 gram daging ayam cincang
100 gram kol, cincang halus dan peras airnya
1 buah wortel kecil, parut
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
garam dan merica secukupnya
kulit gyoza secukupnya
minyak dan air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan ayam cincang, kol, dan wortel di dalam wadah hingga tercampur rata.
Tambahkan bawang putih, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica, lalu aduk kembali.
Ambil kulit gyoza, isi dengan satu sendok adonan, kemudian lipat dan rapatkan pinggirannya.
Panaskan minyak di wajan, susun gyoza, dan masak hingga bagian bawahnya kering dan kecokelatan.
Tambahkan sedikit air, tutup wajan, dan masak hingga gyoza matang dan air habis.
Sajikan gyoza selagi hangat.

3. Resep Gyoza Udang

Bahan-bahan:

250 gram udang kupas, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt jahe parut
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
garam dan merica secukupnya
kulit gyoza secukupnya
minyak dan air secukupnya

Cara membuat:

Campurkan udang cincang dengan daun bawang, jahe, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica hingga merata.
Isi kulit gyoza dengan adonan udang, lalu lipat dan rekatkan bagian pinggirnya.
Panaskan minyak di wajan, susun gyoza, dan masak hingga bagian bawahnya kecokelatan.
Tuangkan sedikit air, tutup wajan, dan masak hingga air menyusut dan gyoza matang sempurna.
Gyoza udang siap disajikan.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti, resep gyoza ala rumahan di atas bisa menjadi lauk pendamping atau camilan di rumah. Kamu bisa menyesuaikan isiannya sesuai selera, baik daging, sayur, maupun seafood. Jangan lupa siapkan saus sambal sebagai cocolan, agar rasanya makin nikmat!