Resep Gyoza Telur, Kreasi Unik untuk Pencinta Kuliner Jepang
Camilan khas Jepang yang populer ini di Indonesia biasanya berisi daging giling dan sayuran yang gurih. Gyoza umumnya terbuat dari kulit pangsit tipis yang renyah di bagian bawah dan lembut di bagian atas.
Namun, kali ini IDN Times berbagi resep varian gyoza yang berbeda, yakni gyoza berisi telur. Rasanya tak kalah lezat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Yuk, coba resep gyoza telur ini di rumah!
Bahan Gyoza Telur
- 4 butir telur
- 5 batang kucai, iris
- 1 bungkus kulit gyoza siap pakai
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
- bubuk ngohyong secukupnya
- 1 sdm ebi kering
- minyak wijen secukupnya
- air panas secukupnya
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk, kocok telur, lalu masak orak arik. Sisihkan.
- Campurkan telur orak-arik dengan irisan daun bawang dan kucai.
- Tambahkan kecap asin, bubuk ngohyong, dan ebi kering.
- Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan isian ke dalam kulit gyoza.
- Oleskan minyak wijen pada teflon, lalu susun gyoza di dalamnya.
- Nyalakan api dan diamkan sampai bagian gyoza berubah warna.
- Jika sudah kekuningan, masukan 100 ml air panas, kemudian langsung tutup teflon,
- Setelah air menyusut dan mengering, matikan kompor.
- Gyoza telur siap disajikan.
Tips Membuat
- Pilih kulit pangsit yang bagus dan tidak terlalu tebal, supaya teksturnya lembut, tetapi tetap renyah saat dipanggang.
- Jangan terlalu banyak memasukkan adonan telur ke dalam kulit pangsit, agar tidak bocor saat dimasak.
- Pastikan teflon atau wajan sudah benar-benar panas sebelum menambahkan minyak, sehingga gyoza bisa matang merata dan bagian bawahnya menjadi renyah sempurna.
Dengan resep di atas, kamu bisa menyajikan camilan ala Jepang yang unik dan menggugah selera. Selamat mencoba!
