Resep Gyoza Tuna Rumahan yang Rasanya Seenak Restoran Mewah

Bahan gyoza:

1. 250 gram ikan tuna frozen
2. 1/2 batang wortel
3. 2 siung bawang putih
4. 1 batang daun bawang
5. 1 sdm saus tiram
6. 2 sdm kecap asin
7. 1/2 sdt minyak wijen
8. 1/2 sdt garam
9. 1/4 sdt lada bubuk
10. minyak wijen secukupnya
11. air secukupnya

Bahan saus cocolan:

1. 1 sdm bubuk cabai kasar
2. 2 siung bawang putih
3. 2 sdm minyak panas
4. 1 sdm kecap asin
5. 1 sdm rice cuka
6. 1 sdt minyak wijen
7. 1 sdm air hangat

1. Gyoza tuna: Siapkan wadah bersih berukuran sedang. Ambil ikan tuna filet, lalu cincang menggunakan pisau hingga halus. Masukkan ke dalam wadah tersebut.
2. Cincang juga bawang putih, tambahkan ke dalamnya, lalu aduk-aduk sampai daging tuna cincang bercampur dengan bawang putih cincang.
3. Cuci bersih wortel dan daun bawang. Kupas, lalu potong wortel kecil-kecil, atau bisa juga diparut agak kasar. Iris tipis daun bawang, kemudian masukkan kedua bahan tersebut ke dalam tuna cincang tadi. Aduk rata, ya.
4. Bumbui adonan gyoza dengan garam, lada bubuk, saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga bahan dan bumnu tercampur merata.
5. Ambil satu lembar kulit gyoza. Letakkan isian di atasnya, lalu olesi tepian kulit gyoza dengan air. Lipat kulit lalu rekatkan, dan bentuk gyoza. Lakukan cara tersebut hingga selesai dan semua adonan tuna terbungkus kulit gyoza.
6. Di atas teflon atau pan antilengket, panaskan sedikit minyak. Letakkan gyoza di atas minyak yang sudah panas, lalu masak hingga bagian bawah gyoza kecokelatan.
7. Jika sudah, tuangkan air ke dalam teflon atau pan yang telah panas. Setelah itu, pan akan mengeluarkan asap dan masak hingga gyoza tuna matang.
8. Saus cocolan: Dalam wadah atau mangkuk kecil, masukkan bubuk cabai serta bawang putih cincang. Aduk hingga tercampur merata.
9. Panaskan minyak goreng, lalu tuangkan ke dalam campuran bubuk cabai tadi. Aduk-aduk kembali hingga minyak tercampur dengan bubuk cabai dan menjadi chili oil.
10. Terakhir, tambahkan kecap asin, cuka, minyak wijen, dan sedikit air hangat. Aduk-aduk kembali hingga seluruh bahan menyatu. Koreksi rasanya!
11. Tata secukupnya saja gyoza tuna di atas piring saji. Taruh juga saus cocolan di sampingnya.
12. Gyoza tuna yang lembut siap dinikmati.

1. Tuna filet bisa dengan mudah kamu dapatkan di tempat penjualan khusus daging ikan ataupun toko frozen food.
2. Biasanya, tuna filet dikemas di plastik kedap udara, lalu dibekukan. Jadi, saat hendak mengolahnya, diamkan terlebih dahulu sampai es-nya mencair.
3. Kalau tidak ingin ribet, kamu boleh mengganti saus cocolan yang direkomendasikan resep di atas dengan saus sambal atau saus tomat instan.

Resep gyoza tuna di atas bisa kamu recook sendiri di rumah. Lembut dan gurihnya daging ikan tuna bakal bikin kamu gak bisa berhenti makan. Sekali buat dijamin langsung ketagihan. Gak percaya? Yuk, coba!