Resep Hobo Casserole yang Creamy-nya Memanjakan Lidah

1. 500 gram daging sapi cincang
2. 5 kentang ukuran sedang, iris tipis
3. 1 buah bawang bombai, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 200 ml susu cair
6. 150 ml krim kental
7. 200 gram keju cheddar parut
8. 400 gram krim sup jamur
9. garam secukupnya
10. lada secukupnya
11. minyak untuk menumis
12. peterseli cincang untuk taburan

1. Cuci bersih kentang, lalu iris tipis-tipis menggunakan pisau atau alat pengiris.
2. Rendam irisan kentang dalam air dingin selama 10–15 menit agar teksturnya tidak berubah saat dimasak. Tiriskan dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga matang dan berubah warna. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Sisihkan.
5. Dalam mangkuk, campurkan susu cair, krim kental, dan krim sup jamur. Aduk hingga rata. Tambahkan sedikit garam dan lada jika perlu.
6. Siapkan loyang tahan panas. Susun lapisan pertama irisan kentang hingga merata di dasar loyang.
7. Tambahkan daging cincang di atas kentang, lalu tuang campuran krim secukupnya hingga merata. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis dan pastikan lapisan terakhir adalah kentang yang sudah disiram krim.
8. Taburkan keju cheddar parut secara merata di atas lapisan terakhir.
9. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celcius. Panggang casserole selama 45–60 menit atau hingga kentang matang sempurna dan keju di atasnya berwarna keemasan.
10. Untuk memastikan kentang matang, tusuk dengan garpu dan jika mudah ditembus berarti sudah siap.
11. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan selama 5 menit agar set. Taburi dengan peterseli cincang jika suka.
12. Sajikan hobo casserole selagi hangat.

1. Agar lebih sehat dan kaya gizi, kamu bisa menambahkan sayuran ke dalam lapisan casserole. Wortel, brokoli, atau bahkan jagung manis bisa menjadi pilihan yang pas. Sayuran tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan tekstur yang lebih beragam. Pastikan untuk memotong sayuran dengan ukuran kecil agar cepat matang bersama bahan lainnya.
2. Jika kamu tidak memiliki oven, jangan khawatir karena hobo casserole tetap bisa dibuat di atas kompor. Gunakan wajan besar yang memiliki tutup. Susun semua bahan seperti biasa, lalu masak dengan api kecil. Tutup wajan rapat agar uap panas membantu kentang matang sempurna. Sesekali periksa dan tambahkan sedikit susu atau air untuk mencegah bagian bawah gosong.
3. Untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks, tambahkan rempah-rempah ke dalam daging cincang. Oregano, thyme, atau rosemary bisa memberikan aroma khas ala. Jika ingin sedikit pedas, tambahkan paprika bubuk atau cabai bubuk. Rempah-rempah ini akan meningkatkan cita rasa hidanganmu tanpa perlu usaha ekstra.
4. Selain keju cheddar, kamu bisa bereksperimen dengan jenis keju lainnya. Keju mozzarella bisa memberikan tekstur leleh yang menggoda, sementara parmesan akan menambah rasa gurih yang kuat. Campuran beberapa jenis keju juga bisa menjadi ide menarik untuk menciptakan lapisan keju yang lebih beraroma.
5. Pilih kentang dengan tekstur yang cocok untuk dipanggang, seperti kentang kuning atau kentang merah. Jenis ini memiliki tekstur lembut yang tetap kokoh setelah dimasak sehingga lapisan casserole tidak mudah hancur.

Dengan mengikuti resep ini, dijamin hobo casserole buatanmu akan semakin lezat, sehat, dan penuh rasa. Jangan ragu untuk berkreasi dengan bahan-bahan favoritmu agar hidangan ini sesuai dengan selera keluarga. Selamat mencoba, ya!