Resep Hummus Timur Tengah, Lezat dan Menggugah Selera!
Bagi sebagian dari kalian pasti masih asing dengan hidangan asal Timur Tengah yang satu ini. Hummus merupakan makanan berbahan dasar kacang Arab yang dihaluskan bersama bahan lainnya. Manfaatnya yang sangat banyak untuk kesehatan itulah yang membuat makanan ini begitu populer di Timur Tengah.
Jika kalian ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut resep hummus Timur Tengah yang lezat dan menggugah selera. Kira-kira bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya, yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan Hummus
- 250 gram kacang garbanzo, rendam semalaman
- 1 liter air
- 1/2 sdt jintan, disangrai
- 1/2 sdt garam
- 1 buah lemon, ambil airnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram es serut
Bahan tahini, haluskan:
- 50 gram wijen putih, disangrai
- 4 sdm minyak zaitun
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Rebus kacang garbenzo menggunakan presto selama 50 menit. Diamkan selama 10 menit lalu angkat dan tiriskan.
- Giling halus jintan dengan garam lalu sisihkan.
- Haluskan tahini, air lemon, bawang putih, kacang garbanzo, jintan, garam dan es serut.
- Hummus siap dihidangkan.
Tips Memasak
Ada beberapa tips yang dapat kalian ikuti sebelum membuat hummus, yaitu:
- Pastikan untuk merendam kacang Arab semalaman. Hal ini akan membuat ukuran kacang akan terlihat lebih besar.
- Ketika merebus kacang dan terlihat adanya busa, buang busa dipermukaan air dengan sendok air dan pastikan rebus kacang sampai benar-benar matang.
- Untuk menyantap hummus supaya lebih lezat, kalian dapat menyantapnya dengan roti pita besar.
Nah, bagi kalian yang penasaran dengan rasa hummus namun ingin mencoba membuatnya sendiri, resep hummus di atas dapat kalian ikuti. Selamat mencoba!
