Kelezatan ikan bakar selalu susah untuk ditolak. Apalagi kalau dibakarnya dengan bumbu spesial seperti ikan bakar khas Cianjur. Dalam sekali gigitan, kamu bakal merasakan daging ikan lembut yang kaya akan rasa.
Rasanya memang lezat, tetapi terkadang harganya mencekik dompet, ya gak? Nah, biar dompet aman, mending bikin sendiri saja di rumah. Semoga resep ikan bakar Cianjur ala Yummy ini bisa membantumu, ya!
Masukkan bawang putih, ketumbar, dan garam ke dalam cobek. Ulek semua bahan tersebut sampai benar-benar halus. Kemudian, sisihkan bumbu itu sebentar.
Setelah itu, cuci ikan bawal hingga bersih. Kemudian, baluri atau marinasi ikan tersebut dengan bumbu halus tadi dan diamkan selama 30 menit, supaya bumbunya meresap. Masukkan ke dalam kulkas biar lebih sempurna.
Sambil menunggu bumbu ikan meresap, siapkan alat-alat untuk menggoreng ikan bawal. Siapkan wajan yang cukup besar, lalu tuang minyak cukup banyak ke dalamnya. Panaskan minyak hingga sedikit mendidih.
Goreng ikan bawal hingga setengah matang saja di setiap sisinya. Tunggu hingga tingkat kematangan pas, lalu angkat dan tiriskan.
Setelah digoreng setengah matang, panaskan teflon untuk membakar ikan. Olesi teflon menggunakan sedikit mentega, kemudian letakkan ikan di atas bakaran. Olesi setiap sisi ikan dengan bumbu, bakar ikan selama kurang lebih 4-5 menit atau hingga matang.
Jika sudah dirasa matang, angkat dan diamkan ikan bakar sebentar. Kalau sudah, sajikan ikan di atas piring bersama jeruk limau.
Itulah resep dan cara membuat ikan bakar khas Cianjur ala Yummy yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selain resep ikan, kamu juga bisa menemukan resep-resep inspiratif lainnya di aplikasi Yummy, lho! Selamat mencoba!