Resep Ikan Baronang Bakar Bumbu Kuning yang Gurih dan Sedap

Bahan utama:

1. 1 kg ikan baronang atau jenis ikan sesuai selera
2. 150 ml minyak goreng
3. 150 ml air
4. 1/4 sendok teh merica bubuk
5. 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
6. 1/4 sendok teh gula pasir
7. 1/2 sendok teh kaldu bubuk
8. garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 20 siung bawang putih
2. 1/2 telunjuk jahe
3. 1/2 jempol kunyit
4. 8 buah kemiri

Cara membuat ikan bakar baronang bumbu kuning:

1. Pilih ikan baronang berkualitas bagus. Kamu bisa menggunakan ikan jenis lain yang diinginkan.
2. Blender bahan bumbu halus, seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.
3. Tuang minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus, tapi tidak perlu terlalu matang.
4. Masukkan air, lalu beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Aduk dan masak hingga bumbu mengental kemudian angkat.
5. Siapkan bara api, olesi terlebih dahulu ikan dengan minyak yang menggenang di bumbu kuning lalu bakar ikan.
6. Setelah setengah matang, olesi ikan dengan bumbu. Bolak-balik sebentar, lalu angkat.
7. Sajikan ikan bakar baronang bumbu kuning.

Cara membuat sambal dabu-dabu:

1. Bahan yang digunakan adalah cabai rawit merah, cabai rawit hijau, tomat, bawang merah, sedikit bawang putih. Iris semua bahan.
2. Masukkan terasi bakar, perasan jeruk nipis, garam, gula, dan kaldu jamur. ke dalam bahan-bahan tadi.
3. Campur semua bahan dalam wadah, lalu panaskan minyak makan secukupnya dan masak bahan sambal selama lima menit.
4. Sajikan ikan bakar baronang bumbu kuning dengan sambal dabu-dabu.

1. Saat menumis bumbu kuning, gunakan minyak cukup banyak agar saat ikan dibakar tidak mudah hangus dan berarang.
2. Bumbu kuning untuk olesan ikan harus kental tidak terlalu encer agar bumbu menempel maksimal dengan ikan.
3. Gunakan ikan yg segar agar saat dibakar tidak mudah hancur.

Cara membuat ikan baronang bakar bumbu kuning bukan hanya menarik dari segi warna, tetapi juga dari segi rasanya lebih berempah. Kalau suka ikan bakar, kamu harus mencoba untuk membuat ikan baronang bakar bumbu kuning tersebut. Nikmatnya pecah!