Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Ikan Kuah Asam Khas Ternate, Sajian Hangat saat Cuaca Dingin
Ilustrasi ikan kuah asam khas Ternate (cookpad.com/bitasaripas)
Ternate di Indonesia bagian timur tidak hanya dikenal sebagai pulau sekaligus kota dengan pemandangan yang sangat memesona, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang memanjakan lidah. Salah satunya ikan kuah asam khas Ternate.
Sesuai dengan namanya, masakan ini memiliki cita rasa yang masam dan segar. Kuahnya yang bening dan ringan ini cocok disantap dalam keadaan hangat saat cuaca dingin. Badan jadi terasa lebih bugar dan tidak mudah sakit.
Penasaran dengan rasanya? Gak perlu jauh-jauh ke Ternate, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Berikut resep ikan kuah asam khas Ternate yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Ikan Kuah Asam Khas Ternate
Ilustrasi ikan patin segar (tbesfood.com)
- 2 ekor ikan patin segar ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya dan bagi menjadi dua
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit, iris serong tipis
- 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
- 5 buah cabai keriting, iris serong tipis
- 2 lembar daun daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, digeprek
- 3 cm jahe, digeprek
- 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian
- 600-1000 ml air
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Topics
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
Follow Us