Resep Ikan Pari Bakar, Menu Nikmat yang Bikin Lidah Bergoyang
Mengolah ikan pari bisa dibilang susah-susah gampang. Kalau gagal, rasanya jadi tidak balance dan cenderung amis. Sebagai opsi, kamu bisa mengolah ikan pari dengan cara dibakar.
Gak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Berikut resep ikan pari bakar yang bisa kamu coba masak di rumah. Bumbunya pekat dan aromatik banget. Benar-benar nikmat!
Bahan-bahan dan cara membuat ikan pari bakar
Bahan utama:
- 1/2 kg ikan pari segar, potong sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis atau lemon
- 1 sdm garam
Bumbu halus:
- 5 sdm santan kental
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm kelapa parut
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Cuci ikan pari sampai bersih. Kemudian, lumuri ikan di wadah dengan garam dan air perasan jeruk nipis atau lemon. Diamkan sekitar 10 menit.
- Rendam ikan pari ke bumbu halus dan diamkan lagi selama 15 menit.
- Setelah itu, panaskan panggangan dan letakkan ikan di atasnya. Oles sisa bumbu ke seluruh permukaan ikan.
- Bakar ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jangan lupa dibalik supaya tidak gosong.
- Sajikan ikan pari bakar selagi hangat.
Tips Memasak
- Olesi permukaan ikan dengan sisa bumbu, supaya rasanya makin nikmat.
- Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit ke dalam bumbu halus atau membuat sambal terpisah.
- Kalau tidak punya panggangan, kamu bisa menggunakan teflon untuk membakar ikannya.
Begitulah resep ikan pari bakar yang bakal menggoyang lidahmu. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
