Biasanya ikan teri dimasak sebagai sambal goreng bersama kacang tanah. Nah, kali ini kamu harus cobain olahan ikan teri yang berbeda. Seperti ikan teri sambal matah yang menggugah selera ini.
Sambal matah yang pedas dan segar berpadu dengan renyahnya ikan teri goreng. Rasanya benar-benar memikat dan cocok menjadi lauk favorit di rumah.
Cara membuatnya pun cepat, cocok buat kamu yang malas masak lama. Simak resep ikan teri sambal matah berikut ini, deh!
Bahan-bahan:
Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan ikan teri, lalu goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
Selanjutnya, siapkan cabai rawit secukupnya, bawang merah, dan serai. Setelah itu, iris tipis atau sesuai selera. Pindahkan ke dalam mangkuk, lalu aduk merata.
Beri garam dan penyedap rasa, kemudian aduk hingga merata. Setelah itu, campur dengan air peras jeruk nipis, aduk kembali. Masukkan ikan teri yang sudah digoreng.
Setelah semua bahan tercampur rata, ikan teri sambal matah siap disajikan. Jika suka, siram dengan sedikit minyak panas.
Itulah resep ikan teri sambal matah yang pedas, gurih, dan renyah. Cocok jadi lauk pelengkap nasi merah atau nasi putih. Selamat mencoba!