5 Resep Olahan Ikan Tongkol Khas Nusantara, Inspirasi Menu Hari Ini

13 Des 2021, 05:55 WIB

Tongkol suwir (Instagram.com/sesuap.lauk)

Selain daging ayam, ikan juga sangat populer sebagai menu sehari-hari. Teksturnya yang lembut, jenisnya banyak, dan mudah diolah menjadi berbagai masakan membuat ikan selalu jadi favorit. Salah satunya ikan tongkol.

Cara mengolah ikan tongkol menjadi hidangan yang enak tidaklah sulit. Kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai masakan yang nikmat setiap harinya. Tak hanya digoreng biasa, berikut lima resep kreasi ikan tongkol khas Nusantara sebagai inspirasi menu hari ini.

1. Tongkol cabai ijo

Ikan tongkol cabai ijo (Instagram.com/nimasratu)

Bahan-bahan:

3 ekor ikan tongkol, potong menjadi tiga bagian
5 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai ijo, iris serong
10 buah cabai rawit ijo, iris serong
3 buah tomat ijo
2 cm jahe, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 air
minyak goreng

Cara membuat:

Cuci ikan tongkol dan goreng ikan sampai kering.
Tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan cabai ijo, salam, lengkuas, dan jahe iris. Masak semuanya hingga layu.
Tambahkan garam, kecap manis, dan air secukupnya.
Masukkan ikan dan tomat hijau.
Masak hingga hingga matang. Tongkol cabai ijo siap disajikan.