Resep Indomie Sundubu Jjigae yang Super Enak, Anak Kos Friendly!

1. 2 bungkus Indomie kaldu ayam
2. 1 potong tahu
3. 1 butir telur

Bumbu sundubu jjigae:

1. 2 siung bawang putih, cincang halus
2. 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3. 1 sendok makan saus gochujang
4. 1 sendok teh gochugaru (bubuk cabai)
5. 2 sendok makan soy sauce (kecap asin)
6. 2 sendok makan gula
7. 500 ml air
8. 1 batang daun bawang, iris tipis

1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, bawang bombay, dan daun bawang hingga harum.
2. Setelah itu, tambahkan saus gochujang, gochugaru, dan soy sauce. Tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuang air ke dalam wajan, lalu masukkan gula dan bumbu Indomie kaldu ayam. Aduk hingga bumbu larut sempurna dan air mendidih.
4. Koreksi rasa terlebih dahulu dan jika sudah pas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong kecil. Biarkan beberapa saat hingga tahu sedikit mengeras.
5. Lalu masukkan mi instan hingga matang dan biarkan kuah sedikit mengental.
6. Pecahkan telur langsung di atas kuah panas dan biarkan telur matang dengan tekstur setengah matang yang masih lembut di dalam.
7. Terakhir, angkat dan tuangkan Indomie sundubu jjigae ke dalam mangkuk. Lalu taburi dengan irisan daun bawang di atasnya untuk menambah rasa dan aroma segar.

1. Jika kamu lebih suka mi yang tidak terlalu mengembang dan lebih berkuah, kamu bisa memasaknya secara terpisah terlebih dahulu. Caranya adalah dengan merebus mi sendiri dan memastikan tingkat kematangannya sesuai selera. Setelah itu, tambahkan air sekitar 600 hingga 700 mililiter ke dalam wajan dan masak sesuai cara di atas hingga matang. Ini juga akan membuat tekstur Indomie lebih kenyal.
2. Agar lebih enak, kamu bisa mengganti tahunya dengan tahu sutra atau silken tofu.
3. Bagi kamu yang tidak terlalu suka pedas, kurangi jumlah saus gochujang atau gochugaru.
4. Jika kesulitan mencari gochugaru dan soy sauce agar mudah kamu bisa menggantinya dengan bubuk cabai dan kecap asin.
5. Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti bayam atau jamur jika ingin versi yang lebih sehat. Namun, jika ingin lebih kaya protein, tambahkan potongan daging ayam atau udang.

Itu dia resep sederhana Indomie sundubu jjigae yang bisa kamu nikmati dengan mudah dan hemat di rumah. Kombinasi cita rasa kuah pedas gurih dengan lembutnya tahu dan telur setengah matang ini sangat cocok dijadikan menu makan malam. Dijamin, mood kamu bakalan balik lagi, deh!