Resep Italian Custard, Dessert yang Nikmat dan Seger Abis
Italia memiliki segudang makanan khas yang terkenal. Di antaranya ada pizza, lasagna, hingga spaghetti. Namun tahukah kamu, bila ada hidangan (dessert) khas Italia yang tak kalah nikmat?
Ya, dessert tersebut bernama italian custard atau lebih dikenal sebagai zabaglione. Salah satu bahan utamanya yang berupa stroberi bisa menambah nilai gizi dari dessert ini. Cara pembuatannya yang mudah serta cita rasanya yang lezat merupakan daya tarik tersendiri dari hidangan yang satu ini. Bila kamu berminat membuatnya di rumah, simak resep selengkapnya berikut ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan :
- 5 buah kuning telur (ukuran besar)
- 5 sendok makan gula pasir
- 4-5 buah stroberi
- 1/2 sendok teh esensi vanili
- 1 batang cokelat hitam
2. Potong stroberi, lalu tambahkan gula pasir
Siapkan 4 s.d. 5 buah stroberi. Kemudian iris stroberi menjadi empat bagian. Tambahkan satu sendok makan gula pasir pada seluruh permukaan stroberi.
Ratakan gula pada permukaan tiap stroberi. Tunggu beberapa saat hingga stroberi terlihat lebih berair dan berkilau.
3. Campurkan beberapa bahan
Masukkan 5 kuning telur (ukuran besar) ke dalam mangkuk tahan panas. Lalu, tambahkan 4 sdm. gula pasir dan 1/2 sdt. esens vanili. Aduk seluruh bahan sampai lembut.
4. Panaskan campuran hingga kental
Siapkan air mentah secukupnya. Kemudian panaskan air pada panci dan tunggu hingga mendidih. Selanjutnya, matikan kompor.
Letakkan mangkuk di atas panci berisi air mendidih, pastikan air tidak menyentuh dasar mangkuk. Lanjutkan mengaduk selama 6-7 menit lagi sampai campuran menjadi kental dan lembut. Kemungkinan volumenya hampir tiga kali lipat dari semula.
5. Hidangkan, lalu tambahkan topping di atasnya
Siapkan sebuah gelas/cangkir. Tempatkan sekitar 4 s.d. 5 buah stroberi di dasar cangkir/gelas. Kemudian tuangkan campuran yang telah dibuat dan taburkan parutan atau potongan kecil chocolate bar.
Dapat dikatakan bahwa cara membuat italian custard ini masih tergolong mudah. Dessert ini juga lebih nikmat lagi bila dinikmati ketika cuaca panas. Selamat mencoba!
