Resep Jamur Enoki Saus Tiram, Sederhana Tapi Bikin Nagih!!

19 Mar 2023, 15:28 WIB

ilustrasi jamur enoki saus tiram (instagram.com/ffbri_94)

Beberapa di antara kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan jamur enoki, kan? Enoki merupakan jenis jamur yang tumbuh saat musim dingin yang memiliki bentuk menyerupai toge putih. Rasanya yang lezat itulah yang membuat jamur enoki memiliki banyak peminat.

Salah satu hidangan berbahan dasar jamur enoki yang dapat kalian tiru di rumah adalah resep jamur enoki saus tiram. Nah, berikut resep jamur enoki saus tiram yang sederhana tapi bikin nagih!

Bahan Jamur Enoki Saus Tiram

ilustrasi bahan masakan (unsplash.com/Todd Quackenbush)

Bahan-bahan:

1 wadah jamur enoki, buang akar
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe rawit, haluskan
1/2 siung bawang bombay, iris-iris
1 sdm saus tiram
1 sdm saus teriyaki
1 sdt kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara Membuat Jamur Enoki Saus Tiram

ilustrasi memasak (unsplash.com/Becca Tapert)

Tumis bawang putih dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan jamur enoki yang sudah dibuang akarnya dan cabe rawit halus. Tumis hingga layu.
Masukkan saus teriyaki, kecap manis, saus tiram dan air secukupnya. Aduk rasta lalu masak hingga mendidih.
Masukkan gula dan garam jika dirasa perlu. Koreksi rasa.
Jamur enoki saus tiram siap dihidangkan.

Tips Memasak

ilustrasi memotong cabai (unsplash.com/Bonnie Kittie)

Walaupun memiliki rasa yang lezat, jamur enoki ternyata rentan terkontaminasi bakteri Listeria monocytogenes yang dapat menyerang dinding usus dan masuk ke dalam darah. Untuk menghindari bakteri berbahaya, ada beberapa hal yang dapat kalian lakukan saat memasak jamur enoki.

Pertama, pastikan jamur enoki sudah dicuci bersih dengan air mengalir. Jika kalian ingin bakteri hilang sempurna, kalian dapat mencucinya dengan air panas.

Kedua, masak jamur sampai matang sempurna. Untuk menghilangkan bakteri pada jamur, pastikan untuk memasaknya hingga matang dan gunakan air bersih untuk merebus jamur.

Terakhir, jangan terlalu lama menyimpan jamur enoki. Terlalu lama menyimpan jamur enki justru akan membuat bakteri berkembang dengan mudah.

Manfaat Jamur Enoki untuk Kesehatan

ilustrasi jamur enoki (unsplash.com/Nathalie Jolie)

Jamur enoki mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh. Seperti vitamin D, zat besi, kalsium dan yang terbaik jamur enoki mengandung nol kolesterol.

Karena kandungan itulah, jamur enoki memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Seperti dapat membantu mengurangi lemak usus, memperkuat kekebalan tubuh, mencegah risiko diabetes, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.

Saran Penyajian

ilustrasi jamur enoki saus tiram (instagram.com/ffbri_94)

Jamur enoki saus tiram sebaiknya disajikan di mangkuk saji. Tambahkan potongan daun bawang supaya tampilan semakin menarik.

Untuk menyantapnya, jamur enoki saus tiram akan semakin nikmat jika disantap dengan nasi putih. Kalian bisa menggantinya dengan nasi merah jika ingin rendah kalori.

Nah, bagi kalian yang memiliki jamur enoki di rumah, resep jamur enoki saus tiram di atas dapat kalian tiru di rumah. Tidak ribet, bukan? Segera bikin untuk menu makan malam atau siang.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.