Resep Jus Mangga Segar Tanpa Gula yang Praktis Dibuat di Rumah

2 buah mangga matang ukuran sedang

150–200 ml air dingin

1–2 sdt air perasan jeruk nipis

es batu secukupnya

Cuci mangga di bawah air mengalir sebelum dikupas untuk menghilangkan kotoran pada kulitnya.

Setelah itu, pisahkan daging buah dari biji dan potong kecil-kecil agar lebih mudah dihaluskan.

Masukkan potongan mangga ke dalam blender, lalu tambahkan sekitar 150 ml air dingin terlebih dahulu. Jangan langsung menuangkan terlalu banyak air supaya tekstur jus tetap kental dan rasa manis mangganya gak terlalu encer.

Blender mangga dan air hingga teksturnya halus serta tidak menyisakan potongan buah yang besar.

Kalau jus terasa terlalu kental, tambahkan sedikit air secara bertahap sampai kekentalannya sesuai selera.

Kalau ingin jus yang lebih dingin, masukkan beberapa es batu lalu blender sebentar atau tambahkan langsung ke gelas saat penyajian.

Kamu juga bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis jika ingin rasa yang lebih segar dengan sentuhan asam.

Tuang jus mangga ke dalam gelas dan nikmati selagi dingin.

Gunakan mangga yang sudah matang dengan aroma harum dan daging buah yang lembut agar rasa manis alaminya lebih terasa. Kalau mangganya masih asam, jus bisa terasa kurang nikmat meski sudah ditambahkan bahan lain.

Mangga arumanis, manalagi, dan gedong gincu bisa jadi pilihan untuk membuat jus tanpa gula karena memiliki rasa manis alami saat matang sempurna. Namun, tingkat kemanisannya bisa berbeda-beda, jadi pilih buah yang aromanya harum dan dagingnya sudah empuk agar jus terasa lebih nikmat.

Masukkan air sedikit demi sedikit agar jus tidak terlalu encer dan rasa mangganya tetap kuat. Kalau ingin tekstur yang lebih kental, kurangi air atau gunakan mangga yang sudah didinginkan di kulkas.

Es batu bisa membuat jus terasa lebih segar, terutama saat cuaca sedang panas. Namun, jangan terlalu banyak menggunakannya karena es yang mencair bisa membuat rasa jus menjadi hambar.

Simpan mangga di kulkas beberapa saat sebelum diolah agar jus terasa segar meski tanpa banyak es batu. Cara ini juga membantu menjaga rasa jus agar tidak cepat hambar akibat es yang mencair.