Resep Kacang Telur Renyah, Stok Camilan Gurih yang Bikin Nagih

Name: Resep Kacang Telur Renyah, Stok Camilan Gurih yang Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

13 Sep 2024, 09:23 WIB

Natasha Wiyanti

Kacang telur (instagram.com/dapurberbagiilmu)

Kacang telur merupakan camilan renyah yang disukai banyak orang. Dibuat dari campuran tepung, telur dan mentega, rasa kacang telur cenderung manis gurih. Kulitnya agak tebal, tetapi tetap renyah.

Camilan satu ini sangat cocok jadi isian stoples. Kamu juga akan sering melihat olahan kacang ini di beberapa acara arisan atau jamuan lain. Nah, kalau kamu menyukai olahan kacang ini, cobain bikin sendiri di rumah dengan resep kacang telur renyah berikut, ya!

Bahan Kacang Telur Renyah

Ilustrasi kacang tanah (pexels.com/Kgotso de Klerk)

500 gram kacang tanah
500 gram tepung terigu pro sedang
60 gram tepung maizena
150 gram gula halus
40 gram margarin
2 butir telur
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat

Ilustrasi menggoreng kacang (instagram.com/fatmawaty_patue)

Cairkan margarin, lalu sisihkan. Siapkan wadah untuk mencampurkan tepung terigu dan maizena, aduk sampai tercampur lalu sisihkan
Siapkan wadah lain, masukkan telur, lalu tambahkan garam dan vanili, aduk sampai larut. Tuang margarin ke dalamnya, aduk rata
Tuang setengah takaran kacang dalam wadah yang besar. Kemudian, siram kacang dengan cairan telur, aduk rata.
Taburi tepung secukupnya di atasnya. Goyangkan wadah, lalu saring kacang.
Ulangi langkah tersebut 3—4 kali sampai kulit kacangnya tebal. Lakukan pada sisa kacang yang belum diberi tepung.
Setelah itu, siapkan wajan dengan minyak cukup banyak, gunakan api sedang kecil.
Setelah panas, goreng kacang hingga warnanya kecokelatan. Angkat dan tiriskan agar minyaknya hilang.
Kacang telur renyah siap disajikan atau disimpan di stoples.

Tips Membuat Kacang Telur Renyah

Ilustrasi mengayak kacang (pexels.com/id-id/@cottonbro)

Pisahkan kacang yang menggumpal sebelum digoreng.
Jangan buang sisa tepung yang digunakan mengayak, karena dapat dipakai lagi.
Saat menggoreng kacang, hindari terlalu banyak membolak balik, karena dapat membuat kulitnya rontok.
Balik kacang saat kulitnya sudah kokoh.
Setelah kokoh kulitnya, kacang dapat dibalik agar matangnya merata.

Proses membuat kacang telur yang renyah ini cukup mudah meski harus diulangi beberapa kali. Dengan begitu, kulit kacang akan tebal dan tidak rontok saat digoreng. Mudah dipraktikkan, langsung bikin sendiri, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.