Resep Kare Kepiting yang Rasanya Bikin Makan Tambah Lahap

Sebelum memasak, pastikan kamu sudah memiliki bahan-bahan berikut ini, ya!

1. 1 kg kepiting 
2. 1 batang serai
3. 4 lembar daun jeruk
4. 1 lembar daun salam
5. 65 ml santan
6. 1 buah jeruk nipis
7. Cabai rawit utuh
8. Bawang goreng secukupnya
9. Gula secukupnya
10. Garam secukupnya
11. Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 3 cm kunyit
4. Seruas laos
5. 1/2 ruas jahe
6. 1 sdt ketumbar

1. Langkah pertama siapkan kepiting yang akan dimasak, kemudian, cuci kepiting hingga benar-benar bersih
2. Lalu, potong masing-masing kepiting menjadi 2 bagian, lumuri kepiting dengan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 5 menit, kemudian rebus sebentar saja
3. Siapkan wajan di atas kompor, panaskan minyak dengan api sedang
4. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam untuk meningkatkan aroma hidangan
5. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kepiting
6. Lalu, tambahkan santan, cabai rawit utuh, gula, garam dan kaldu jamur
7. Jika sudah, lanjutkan memasak hingga matang dan kuah menjadi kental, aduk-aduk dan biarkan hingga bumbu meresap
8. Masak terus dan biarkan masakan mendidih hingga kepiting berwarna kemerahan
9. Jika rasanya dirasanya sudah pas, angkat masakan dan sajikan di atas wadah mangkuk
10. Sajikan selagi masih hangat, jangan lupa taburi bawang goreng di atas nya biar tampilan hidangan semakin cantik

Nah, itulah resep kare kepiting yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin rasanya bikin pengin nambah terus!