Resep Kare Kepiting yang Rasanya Bikin Makan Tambah Lahap!
potret hidangan kare kepiting (instagram.com/resepkulinernusantara01)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Resep kare kepiting Jawa Timur bisa menjadi salah satu menu pilihan untuk kamu olah di rumah. Kenikmatan kepiting serta bumbu kare khas Jawa Timur yang terdapat dalam masakan ini pasti mampu membuat selera makan kamu tergugah.
Tak hanya itu saja, makanan ini juga cocok buat kamu yang sedang mencoba mengembangkan kemampuan memasak, lho! Penasaran ingin membuat kare kepiting sendiri di rumah?
Yuk, coba langsung praktikan resep kare kepiting ini, ya!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi kepiting (crabmeat.co.uk)Sebelum memasak, pastikan kamu sudah memiliki bahan-bahan berikut ini, ya!
- 1 kg kepiting
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 65 ml santan
- 1 buah jeruk nipis
- Cabai rawit utuh
- Bawang goreng secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- Seruas laos
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar
2. Cuci kepiting hingga bersih
ilustrasi mencuci kepiting hingga bersih (herworld.com)Langkah pertama siapkan kepiting yang akan dimasak. Kemudian, cuci kepiting hingga benar-benar bersih.
Lalu, potong masing-masing kepiting menjadi 2 bagian. Lumuri kepiting dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 5 menit, kemudian rebus sebentar saja.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Kentang Bumbu Khas Bali yang Cocok untuk Makan Malam
3. Tumis bumbu halus hingga harum
ilustrasi menumis bumbu halus hingga harum (dvo.com)Siapkan wajan di atas kompor. Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam untuk meningkatkan aroma hidangan.
4. Masak kepiting hingga matang
ilustrasi memasak kepiting hingga matang (instagram.com/muhammad_yuqi)Setelah itu, masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan kepiting. Lalu, tambahkan santan, cabai rawit utuh, gula, garam dan kaldu jamur.
Jika sudah, lanjutkan memasak hingga matang dan kuah menjadi kental. Aduk-aduk dan biarkan hingga bumbu meresap.
5. Kare kepiting siap disajikan
potret hidangan kare kepiting yang siap disajikan (instagram.com/resepmudahkita)Masak terus dan biarkan masakan mendidih hingga kepiting berwarna kemerahan. Jangan lupa koreksi rasa, ya!
Jika rasanya dirasanya sudah pas, angkat masakan dan sajikan di atas wadah mangkuk. Sajikan selagi masih hangat. Jangan lupa taburi bawang goreng di atas nya biar tampilan hidangan semakin cantik.
Nah, itulah resep sederhana membuat kare kepiting yang bisa kamu coba di rumah. Dijamin rasanya bikin pengin nambah terus!
Baca Juga: Resep Es Halo-halo, Minuman Kekinian yang Populer di Filipina
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
