Resep Karedok Leunca Khas Sunda yang Pedas dan Bikin Nagih
Sudah pernah coba makan bersama lauk yang satu ini belum? Namanya karedok leunca. Lauk khas Sunda ini pedas dengan tekstur seperti sambal.
Lauk berbahan dasar sayuran ranti atau leunca ini mudah banget dibuat, lho. Penasaran seperti apa proses pembuatannya? Simak baik-baik resep karedok leunca di bawah ini, ya!
Bahan-bahan Membuat Karedok Leunca
Bahan :
- 1 ons leunca
Bumbu :
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 siung kencur
- Terasi
- Kemangi
- Gula merah sesuai selera
- Garam
- Penyedap rasa
Cara Membuat Karedok Leunca
- Pilihlah lenca yang berwarna pekat, mungkin sedikit berwarna hitam jangan sampai didominasi oleh yang berwarna hijau
- Cuci bersih lenca agar lebih steril, cabutlah ranting kecil diantar buah tersebut hingga rontok
- Sebelum bumbu dihaluskan, cuci bersih kemangi dan iris sesuai selera
- Nantinya kemangi akan dicampur bersama leunca, lalu haluskan bumbu
- Setelah bumbu halus, masukkan leunca dan kemangi
- Jangan lupa cicipi sesekali agar rasanya pas, barangkali ada yang kurang
- Sajikan karedok leunca dengan nasi liwet, kerupuk, dan ikan asin
Itulah resep karedok leunca, lauk khas Sunda yang pedas dan bikin nagih. Tertarik untuk mencobanya tidak?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
