Resep Sempol Ayam 1/4 Kg untuk Ide Camilan, Bikinnya Mudah!
Jika dulu ada telur gulung, kini ada sempol. Jajanan dari daging ayam ini tampilannya mirip telur gulung, tetapi lebih berisi. Teksturnya kenyal disertai rasa gurih, sehingga cocok banget memakan sempol bersama saus sambal.
Sempol ayam bisa kamu temukan secara mudah di luaran, tapi gak ada salahnya kalau bikin sendiri di rumah. Selain lebih higienis, kamu juga bisa membuat sempol dalam jumlah banyak.
Resep sempol ayam 1/4 kg berikut ini dapat kamu jadikan sebagai referensi untuk stok camilan di rumah. Dijamin satu tusuk saja gak bakal cukup!
Bahan Sempol Ayam 1/4 Kg
- 1/4 kg daging ayam filet
- 10 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bawang goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 30 ml air es
- 1 butir telur untuk pencelup
Cara Membuat
- Masukkan daging ayam filet ke dalam chopper. Tambahkan bawang putih, bawang goreng, bawang putih goreng, lada bubuk, telur, air es, garam, gula pasir, penyedap, dan tepung tapioka.
- Chopper bahan adonan sempol ayam sampai halus dan lembut. Setelah adonan lembut, masukkan irisan daun bawang, lalu chopper sebentar hingga daun bawang setengah kasar.
- Kemudian, matikan chopper dan adonan sempol ayam siap untuk dibentuk. Masukkan adonan sempol ayam ke dalam plastik segitiga.
- Gunting bagian ujung plastik segitiga, lalu masukkan tusuk sate ke dalamnya. Kemudian, tekan adonan sempol ayam hingga keluar.
- Rebus sempol ayam sampai matang dan selesai. Sesudah sempol ayam matang, lalu angkat serta tiriskan.
- Sempol ayam siap untuk digoreng. Celupkan sempol ayam ke dalam kocokan telur yang sudah diberi garam dan penyedap rasa.
- Masukkan sempol ayam ke dalam minyak panas. Goreng sempol ayam sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Jika sempol ayam sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Sempol ayam siap untuk disajikan.
Tips Membuat Sempol Ayam
- Untuk membuat sempol ayam, kamu bisa menggunakan dada maupun paha ayam filet. Pastikan daging ayam yang kamu gunakan dalam keadaan masih segar.
- Kalau gak ada air es, kamu juga bisa memakai es batu dalam proses membuat adonan sempol ayam. Dengan memakai es batu, hasil adonan sempol ayam gak kalah kenyal.
- Pastikan air dalam keadaan sudah mendidih saat sempol ayam akan direbus. Tujuannya supaya adonan sempol ayam langsung masak dan matang, sehingga gak mudah hancur.
- Gunakan teflon atau panci dalam menggoreng sempol ayam supaya matangnya merata. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak biar sempol ayam terendam secara sempurna.
- Supaya menghasilkan sempol ayam yang tebal dan garing, celupkan ke dalam kocokan telur dua kali, yakni saat akan digoreng dan setelah digoreng.
Kalau lagi malas beli di luar, resep sempol ayam di atas cocok buat kamu praktikkan. Proses bikinnya mudah, kamu pun bisa membuat sempol ayam dalam jumlah banyak untuk ide camilan di rumah. Siap membuatnya sendiri?
