Yummy! Ini Resep Karedok Leunca Khas Sunda yang Pedas dan Bikin Nagih
instagram.com/rkuswilah
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sudah pernah coba makan bersama lauk yang satu ini belum? Namanya karedok leunca. Lauk khas Sunda ini pedas dengan tekstur seperti sambal.
Lauk berbahan dasar sayuran ranti atau leunca ini mudah banget dibuat, lho. Penasaran seperti apa proses pembuatannya? Simak baik-baik uraian di bawah ini, ya!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
instagram.com/eny_ganaryaBahan :
- 1 ons leunca
Bumbu :
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 siung kencur
- Terasi
- Kemangi
- Gula merah sesuai selera
- Garam
- Penyedap rasa
2. Cuci bersih leunca terlebih dahulu
instagram.com/iburiaaSebelum dicuci bersih, ada hal penting yang perlu diperhatikan agar karedok leunca ini super enak. Yaitu, pilihlah lenca yang berwarna pekat. Mungkin sedikit berwarna hitam.
Jangan sampai didominasi oleh lenca berwarna hijau. Barulah, cuci bersih lenca agar lebih steril. Lalu, cabutlah ranting kecil diantar buah tersebut hingga rontok.
Editor’s picks
Baca Juga: Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut, Aromanya Sedap Banget
3. Haluskan bumbu kecuali leunca dan kemangi, ya!
pexels.com/DapurMelodiSebelum bumbu dihaluskan, cuci bersih kemangi dan iris sesuai selera. Nantinya kemangi akan dicampur bersama leunca. Baru, haluskan bumbu.
4. Haluskan leunca dan kemangi bersama bumbu tadi, ya!
instagram.com/seputarbandung.idSetelah bumbu halus, masukkan leunca dan kemangi. Jangan lupa cicipi sesekali agar rasanya pas. Barangkali ada yang kurang, nih!
5. Karedok leunca siap disajikan, nih!
instagram.com/nur.astriiAkhirnya, karedok leunca sudah jadi. Cocok banget disajikan dengan nasi liwet, kerupuk, dan ikan asin. Dijamin bikin nafsu makanmu bertambah, lho!
Itulah resep karedok leunca, lauk khas Sunda yang pedas dan bikin nagih. Tertarik untuk mencobanya tidak?
Baca Juga: Wajib Dicoba, 10 Makanan Tradisional Sunda Berbahan Dasar Singkong
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
