Kari merupakan kuliner penuh rempah yang cukup populer di dunia. Hampir kebanyakan kari biasanya selalu menggunakan daging sebagai pelengkap utamanya.
Selain daging, kamu bisa mencoba sajian kari yang berbeda dari labu kuning. Cita rasanya tentu tidak kalah menggugah selera, lho. Untuk mengolah kari labu kuning di rumah, kamu bisa mencoba resep mudahnya yang berikut ini.
Bahan-bahan:
Panaskan wajan dengan minyak yang telah disediakan. Kemudian, kamu bisa mulai memasak pasta kari dengan menumis bawang merah, serai, kapulaga hijau, dan biji mustard selama kurang lebih 2-3 menit hingga harum.
Sambil memasak pasta kari, kamu dapat sambil mengaduk-aduknya. Tujuannya tentu untuk menghindari gosong pada bagian bawahnya.
Jika biasanya potongan daging akan langsung dicampurkan pada pasta kari, maka kali ini potongan labu kuning yang akan ditambahkan. Kamu juga dapat menambahkan kaldu sayur dan santan ke dalam tumisan biar makin sedap.
Jangan lupa untuk terus mengaduk sampai tercampur merata. Kamu bisa sambil mencicipi rasa apabila ada yang kurang dari cita rasanya.
Apabila kamu telah selesai menambahkan potongan labu kuning, maka kacang arab dapat langsung kamu masukan. Proses pemasakannya memakan waktu selama 10 menit hingga labu kuning juga ikut lembut.
Proses pemasakan kari yang tepat dapat menambah keawetan dari proses pengolahannya, lho. Kamu bahkan bisa mendinginkan kari dan membekukannya agar bisa tahan selama lebih dari satu bulan, jika proses pengolahannya tepat.
Kari labu kuning yang telah matang dapat langsung kamu pindahkan pada wadah saji. Untuk menambah kelezatan dan kesegarannya, jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis ke dalamnya.
Potongan jeruk nipis dan daun juga bisa digunakan sebagai garnish menarik. Sajikan kari labu kuning bersama roti naan selagi masih hangat.
Proses memasak kari labu kuning memang cukup mudah, selama proses pembuatannya tepat. Sensasi cita rasa yang nikmat dengan penyajian berbeda tentu memberikan pengalaman makan menarik. Yuk, coba buat kari labu kuning di rumah!