Resep Kentang Arab yang Lagi Hits, Cara Bikinnya Segampang Ini
Kentang arab atau kentang kribo menjadi salah satu jajanan hits saat ini. Camilan dengan baluran tepung krispi ini cukup diminati masyarakat karena kelezatannya. Teksturnya yang lembut di dalam namun renyah di luar gak heran membuat siapa pun ketagihan.
Gak harus beli, sesekali kamu bisa mencoba membuat kentang arab dengan resep berikut ini.
1. Siapin dulu bahan-bahannya!
Bahan utama:
- 500 gram kentang
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdt garam
- 400 ml air
- 200 gram tepung terigu
- 80 gram tepung bumbu serbaguna
- 1 sdm tepung maizena
2. Selanjutnya, kupas dan potong kentang
Kupas kentang, lalu cuci hingga bersih. Potong kentang memanjang seukuran jari. Kemudian, rendam kentang ke dalam air supaya warnanya tidak berubah kecokelatan.
3. Buat larutan marinasi
Sediakan wadah, masukkan bawang putih bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Tuang air, lalu aduk hingga bumbu menyatu dengan air.
Setelah itu, rendam kentang ke dalam campuran bumbu dan air tadi. Diamkan selama kurang lebih 60 menit. Sementara itu, campur bahan lapisan kering dalam wadah lain, sisihkan.
4. Celupkan kentang ke dalam bahan kering
Selesai didiamkan, tiriskan kentang sebentar. Lantas, masukkan ke dalam wadah berisi bahan kering. Guling-gulingkan dan sesekali tekanlah agar tepung menempel secara baik pada kentang.
Perhatikan, bila dirasa tepung kurang begitu menempel, kamu bisa kembali memasukkan kentang ke dalam air marinasi sebentar. Kemudian, lapisi dengan tepung lagi.
Ulangi hingga ketebalan tepung sesuai yang kamu inginkan.
5. Goreng kentang yang telah berbalut tepung
Panaskan minyak secukupnya di dalam penggorengan. Setelahnya, masukkan kentang secukupnya. Goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Nah, kentang arab sudah bisa disajikan nih. Agar makin mirip kayak kentang jualan abang-abang, kamu juga boleh menambahkan bumbu tabur atau saus sambal sesuai selera. Gimana, mudah banget kan? Yuk coba bikin makanan hits ini di rumah!
