Resep Kentang Goreng Krispi Tahan Lama, Cuma 5 Bahan!

1. 500 gram kentang ukuran besar

2. 3 sdm tepung maizena

3. 1 sdt garam

4. ½ sdt bawang putih bubuk

5. ½ sdt kaldu ayam bubuk

1. Kupas dan potong kentang berbentuk stik. Cuci di bawah air mengalir sebanyak 2-3 kali bilasan untuk menghilangkan getahnya.

2. Siapkan panci. Didihkan air. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan kentang. Rebus selama 3-5 menit.

3. Angkat dan tiriskan kentang. Lap permukaannya dengan tisu dapur atau biarkan hingga benar-benar kering pada suhu ruang.

4. Masukkan kentang ke dalam wadah. Taburi dengan tepung maizena dan bawang putih bubuk. Tutup dan kocok perlahan sampai terbalut rata.

5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng kentang hingga setengah matang atau bagian luarnya berkulit. Angkat dan tiriskan.

6. Setelah kentang dingin, goreng kembali ke dalam minyak yang sangat panas dengan api besar sampai berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan kentang goreng dengan saus sambal atau mayones. Silakan sesuaikan dengan selera.

1. Untuk baluran kentang goreng, jangan mengganti tepung maizena dengan tepung terigu atau menggunakan tepung terigu saja.

2. Jika ada stok baking powder, masukkan sedikit ke dalam baluran untuk memberikan rongga yang membuat kentang goreng krispi tahan lama

3. Pastikan minyak yang dipakai cukup banyak hingga seluruh permukaan kentang terendam saat menggoreng.

4. Tiriskan kentang goreng di atas tisu makan. Minyak yang mengendap adalah musuh utama kerenyahan.

5. Jika akan dijadikan stok, cukup digoreng sekali saja. Lalu, simpan dalam wadah kedap udara dan taruh di freezer.

Kamu pencinta kentang goreng? Bahkan, hanya dengan saus sambal atau mayones, momen menonton laga negara jagoanmu di Piala Dunia 2026 menjadi lebih seru. Yuk, praktikkan resep kentang goreng krispi tahan lama di rumah!