Resep Kentang Hasselback, Sajian Renyah dengan Bumbu Simpel
Kentang hasselback adalah hidangan berupa kentang iris yang dibalut menggunakan bumbu bawang putih. Rasa hidangan ini cenderung gurih dan empuk, cocok untuk teman ngemil yang mengenyangkan.
Supaya gak penasaran, simak dulu resep kentang hasselback yang bentuknya mirip kipas di bawah ini. Bisa jadi camilan atau hidangan pendaming untuk mengganjal perut.
Bahan Kentang Hasselback
- 500 gram kentang
- 20 gram mentega, cairkan
- 1 sdm minyak zaitun
- 1-2 siung bawang putih, haluskan
- 50 gram keju parut
- lada secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan kentang dan iris dengan jarak sekitar 2-3 mm. Pastikan tidak memotong kentang sampai putus.
- Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius.
- Siapkan mangkuk, lalu campurkan minyak zaitun, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan lada.
- Olesi campuran bumbu ke setiap celah kentang secara merata.
- Letakkan kentang di atas loyang secara berjarak, lalu panggang selama 30-45 menit.
- Keluarkan kentang dari panggangan, lalu olesi memakai mentega dan taburi keju.
- Panggang kembali sampai matang kurang lebih 10 menit.
- Kentang hasselback siap dinikmati.
Jenis Kentang yang Tepat
Gunakan kentang berukuran sedang atau kecil untuk memberi hasil masakan yang terbaik. Selain itu, memilih kentang sedang akan memudahkan proses pengirisan supaya tidak terlalu lama.
Sedangkan jenisnya sendiri bisa dilengkapi memakai beberapa kentang yang cocok dimasak melalui proses pemanggangan. Salah satu di antaranya adalah kentang yukon. Jenis ini cocok untuk pembuatan hasselback.
Gunakan Pisau Tajam saat Memotong
Hindari mengiris bagian kentang dengan potongan yang tebal. Hal tersebut akan mempengaruhi masakan dan membuat kentang hasselback menjadi tidak empuk, sehingga kurang sedap saat dinikmati.
Oleh sebab itu, untuk memperoleh potongan seragam, pastikan pisau yang kamu pakai sangat tajam. Hal tersebut juga bisa menghindari potongan yang gak sesuai pada irisan kentang.
Bumbu Tambahan Kentang Hasselback
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga bisa menambahkan rempah sesuai selera untuk menghasilkan kentang yang lebih intens dan aromatik. Terlebih kalau kamu suka kentang hasselback yang wangi.
Beberapa bahan yang kerap ditambahkan ke dalam kentang hasselback adalah daun rosemary, daun bawang, lemon, dan bahan-bahan sejenis. Kreasikan bumbu sesuka hati, maka kentang hasselback siap dinikmati.
Kreasi kentang hasselback menjadi salah satu hidangan favorit yang empuk dan renyah di bagian luar. Bentuknya mirip kipas, sehingga cocok buat orang-orang yang suka dengan makanan berbentuk unik. Yuk, coba masak!
