Keripik menjadi alternatif camilan yang ringan dan praktis. Teksturnya yang krispi dan rasanya yang gurih selalu bikin kita ogah berhenti ngunyah.
Sebagai pencinta keripik, kali ini kamu bisa cobain keripik yang terbuat dari terung. Selain cocok diolah menjadi tumisan, terung ternyata juga enak diolah menjadi keripik, lho.
Menggunakan tiga jenis tepung yang membuat teksturnya kripsi dan bisa tahan lama. Simak resep keripik terung yang enak di bawah ini!
Bahan-bahan:
Cuci bersih terung, kemudian buang bagian tangkainya. Setelah itu, iris tipis terung, kemudian bersihkan getahnya. Rendam selama beberapa saat.
Selanjutnya, haluskan bawang putih dan kemiri. Kemudian campur dengan tepung beras, tapioka, dan terigu.
Tambahkan telur, garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Tuang air secara bertahap, aduk hingga menjadi adonan.
Berikutnya, tiriskan terung yang sudah direndam air. Lumuri terung dengan adonan, lakukan hingga terung habis.
Terakhir, panaskan minyak. Goreng keripik terung hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin. Kalau sudah, keripik terung siap dinikmati sebagai camilanmu.
Itu dia resep keripik terung yang krispi dan tahan lama. Jangan lupa simpan di dalam stoples atau wadah kedap udara, biar lebih awet, ya. Selamat mencoba!