Resep Kimbap Tuna Mayo Pedas yang Nikmat dan Mudah Dibuat

Bahan utama:

1. 2 porsi nasi pulen (hangat, bukan panas)

2. 1 sdm minyak wijen

3. ½ sdt garam

Bahan isian tuna mayo pedas:

1. 1 kaleng tuna (tiriskan minyak/airnya)

2. 2 sdm mayones

3. 1 sdm saus gocujang (atau sesuai selera)

4. ½ sdt kecap asin

5. ½ sdt minyak wijen

Bahan isian tambahan:

1. 1 buah wortel, potong korek api dan tumis sebentar

2. 1 buah timun, buang biji dan potong memanjang

3. 2 butir telur, buat dadar tipis, potong memanjang

4. 1 genggam bayam, rebus sebentar lalu tiriskan

Bahan pelengkap:

1. 3-4 lembar nori

2. air hangat untuk merekatkan gulungan

3. minyak wijen dan wijen sangrai untuk olesan (opsional)

1. Campur nasi hangat dengan minyak wijen dan sedikit garam, lalu aduk hingga rata. Diamkan sejenak supaya teksturnya lebih pas dan gak terlalu lengket saat digulung.

2. Campur tuna yang sudah ditiriskan dengan mayo, gochujang, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan teksturnya jadi creamy.

3. Isi kimbap dengan tuna mayo pedas di bagian tengah, lalu tambahkan wortel, timun, telur, dan bayam sesuai selera.

4. Gulung perlahan sambil ditekan sedikit supaya padat dan rapi. Rekatkan ujung nori dengan air agar gulungan gak mudah lepas.

5. Oles dulu gulungan kimbap dengan sedikit minyak wijen, lalu taburi wijen sangrai biar makin harum.

6. Potong-potong dengan pisau yang dibasahi air supaya hasilnya rapi dan gak lengket.

7. Kimbap tuna mayo pedas siap untuk dinikmati.

1. Kalau mau rasa kimbapnya mirip buatan resto Korea, pakai minyak wijen dari brand Jepang atau Korea.

2. Tiriskan dulu tuna kaleng sebelum dipakai. Kalau terlalu basah, isiannya bisa bikin nori lembek dan gulungannya gampang hancur.

3. Supaya kimbap gak kering dan tetap segar, simpan kimbap dalam bungkus rapat, bisa pakai aluminium foil atau plastic wrap.

4. Kimbap bisa disimpan di kulkas, tapi usahakan habis dalam 24 jam, soalnya isian tuna mayo mudah basi.

5. Hindari memanaskan ulang di microwave, karena nori bisa jadi lembek dan alot. Diamkan aja dulu sampai suhunya balik normal sebelum dimakan.

6. Level pedasnya bisa disesuaikan selera, cukup pakai sedikit gocujang kalau mau yang pedas tipis-tipis atau tambah banyak kalau suka yang bikin bibir bergetar!

Gak perlu ke restoran Korea, kamu bisa bikin kimbap seenak ini dirumah. Rasanya creamy, gurih, dan sedikit pedas ini bisa jadi andalan menu praktis yang siap disajikan kapan pun kamu mau. Yuk, cobain kimbap tuna mayo pedas ini di rumah sebagai camilan atau menu makan di akhir pekan!