Resep Kimchi Spaghetti, Hidangan Pasta Pedas Bercita Rasa Khas Korea!
Menu pasta memang banyak ragamnya, salah satunya adalah spaghetti. Sajian ini termasuk salah satu yang populer dan banyak disajikan oleh siapa pun dengan menggunakan komposisi yang berbeda. Sama halnya dengan ragam spaghetti yang satu ini karena menggunakan kimchi sebagai bahan pelengkap.
Kimchi merupakan sajian fermentasi berbahan sawi putih atau lobak yang memiliki cita rasa pedas dan asam. Penasaran apa jadinya bila spaghetti dikombinasikan dengan kimchi? Berikut resepnya.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 500 gram spaghetti
- 160 gram kimchi yang telah dipotong-potong
- 80 gram bawang bombai potong
- 120 gram jamur kancing potong
- 40 gram mentega
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus gochujang
- Garam secukupnya
- Keju mozzarella parut untuk garnish
- Biji wijen
- Daun bawang iris
2. Merebus spaghetti hingga lembut
Kamu dapat langsung mempersiapkan wajan berisi air untuk dipanaskan. Setelah itu, masukkan spaghetti ke dalamnya dan rebuslah selama beberapa saat hingga teksturnya lembut, namun kenyal. Jika sudah, sisihkan spaghetti agar sisa airnya turun.
3. Menumis kimchi bersama bahan-bahan lain
Panaskan wajan dengan mentega yang telah disediakan, lalu mulailah menumis bawang bombai dan jamur. Aduklah semuanya hingga lebih lembut teksturnya.
Jika sudah, masukkan kimchi dan tumis kembali bersama dengan semua komposisi yang ada pada wajan. Sisihkan bila sudah matang.
4. Kombinasikan spaghetti dengan tumisan kimchi
Kamu dapat memanaskan wajan tumisan kembali dan memasukkan spaghetti yang telah direbus ke dalamnya. Aduklah hingga tercampur sempurna.
Lalu, tambahkan kecap asin dan saus gochujang. Aduk kembali agar bumbunya tercampur merata. Jika sudah, sisihkan.
5. Sajikan spaghetti kimchi selagi hangat
Tuangkan spaghetti kimchi pada piring saji yang telah disediakan. Tambahkan parutan keju mozzarella bersama dengan biji wijen dan irisan daun bawang sebagai pilihan untuk garnish. Menu spaghetti ini pun dapat langsung kamu nikmati selagi hangat.
Proses pembuatan menu spaghetti kimchi ini tentu saja sangat mudah untuk diolah, serta dapat memberikan cita rasa yang tak kalah lezat seperti menu-menu ala restoran Korea lainnya. Bikin lapar gak, nih?
