Resep Kinca Durian yang Manis dan Enak, Begini Cara Membuatnya
Jika ada bagian durian yang tak manis, sebaiknya jangan langsung dibuang. Kamu bisa mencampurnya dengan durian manis, lalu dibuat kinca.
Kinca durian ini biasanya jadi pelengkap ketan atau surabi. Rasanya dijamin 'kawin' banget! Berikut resep kinca durian yang bisa kamu tiru.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 200 gram daging buah durian
- 100 gram gula merah, iris
- 1 lembar daun pandan
- 150 ml santan
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- air secukupnya
2. Masukkan beberapa bahan
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuang santan. Selanjutnya, masukkan gula merah, lalu masak hingga larut. Masukkan garam dan daging durian, masak sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan beberapa bahan
Tambahkan daun pandan, lalu diamkan sebentar hingga harum. Selanjutnya tuang sedikit air, lalu masak terus sambil diaduk. Masukkan gula pasir secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Masak hingga matang dan mengental
Masukkan larutan maizena, kemudian aduk terus hingga mengental. Masak sebentar dengan api kecil hingga benar-benar matang. Setelah matang dan mengental, angkat dan sajikan kinca durian.
Itulah resep kinca durian yang manis, enak, dan praktis. Kamu bisa menyesuaikan tingkat manisnya sesuai seleramu. Selamat mencoba!
