- 1/2 ons ikan teri
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang daun bawang
- 2 buah tomat
- 4 buah cabai keriting
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak secukupnya untuk menumis
Resep Krecek Teri, Masakan Sunda Pendamping Nasi Liwet
Kalau kamu berpikir pendamping nasi liwet itu cuma ayam goreng, maka sesekali bisa menyuguhkan olahan nasi tersebut bersama ikan teri. Perpaduan tradisional ini begitu memanjakan lidah buat dan jadi angin segar untuk siapa pun yang bosan terhadap daging.
Krecek teri jadi lauk andalan untuk mendampingi nasi liwet dengan telur dadar. Bakal makin sempurna kalau dicampur sambal pedas favorit. Membayangkan saja sudah bikin perutmu keroncongan, kan?
Lauk makan ini berupa tumisan ikan teri yang dicampur bumbu iris. Jadi, walaupun kamu bukan orang Sunda, tapi krecek teri bisa dibikin di mana pun sebagai penambah nafsu makan. Yuk, simak resep krecek ikan teri yang sedap ini untuk lauk makan sehari-harimu dan keluarga!
Bahan Krecek Teri
Cara Membuat
- Cuci ikan teri sampai bersih, lalu rendam di air hangat sebentar saja.
- Sambil menunggu, iris bawang merah dan bawang putih yang sudah dikupas. Begitu juga dengan tomat, daun bawang, sampai cabai merah.
- Tambahkan sedikit minyak dalam wajan. Setelah panas, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu.
- Setelah itu, masukkan ikan teri yang sudah ditiriskan. Janga lupa diaduk-aduk. Kalau sudah, masukkan tomat, daun bawang, dan sedikit air.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa. Masak sampai airnya sat, matikan api kompor.
- Sajikan krecek teri dengan nasi liwet selagi hangat.
Tips Membuat Krecek Teri
Memasak krecek teri ini memang simpel dan sat-set, lho. Bahannya juga gampang dicari supaya kamu bisa buat sendiri. Ikuti juga beberapa tips ini untuk mendapatkan rasa yang sedap.
- Krecek teri bisa dibuat pakai jenis teri apa saja yang ada di warung. Namun, bakal semakin enak kalau pakai teri medan, teri cue, atau teri nasi.
- Kalau mau menambah tekstur, teri bisa digoreng setengah matang atau sampai garing sebelum ditumis bersama bumbu.
- Kamu bisa tambahkan irisan cabai rawit kalau mau krecek teri jadi lebih pedas.
- Tambahkan juga jengkol atau petai untuk membuat isian krecek teri semakin kaya rasa.
- Mencampur air cukup sedikit saja, jangan bikin teri terendam banyak karena nantinya malah jadi kuah.
Makan nasi liwet enak bisa kamu sempurnakan pakai krecek teri. Suguhan Sunda ini jadi opsi alternatif saat bosan dengan daging tapi tetap kepingin makan enak. Yuk, cobain!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
