Resep Kuah Ronde Jahe yang Bikin Badan Bugar
Saat cuaca mulai dingin dan tubuh butuh kehangatan, semangkuk ronde jahe bisa jadi pilihan yang tepat. Perpaduan kuah jahe hangat dan isian ronde yang kenyal terasa begitu nikmat, sekaligus memberikan sensasi tenang dan hangat di badan.
Rasanya yang manis pedas khas jahe membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat malam hari atau saat hujan turun. Tak terkecuali jika kamu merasa kurang enak badan atau masuk angin, ronde jahe ini bisa jadi pilihan. Kamu bisa membuat kuah ronde jahe dengan resep di bawah ini.
Bahan Kuah Ronde Jahe
1,5 liter air
100 gram jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun pandan
150 gram gula merah, sisir halus
2 sdm gula pasir
Sejumput garam
Cara Membuat
Rebus air bersama jahe, serai, daun pandan, dan gula merah.
Tambahkan gula pasir dan sejumput garam.
Masak kuah jahe hingga harum dan mendidih. Kemudian, kecilkan api dan biarkan mendidih kembali perlahan selama kurang lebih 15 menit.
Saring kuah jahe hingga bersih dari ampasnya.
Kuah ronde jahe siap dinikmati.
Tips Membuat
Sebaiknya gunakan jahe segar, agar cita aroma dan rasanya lebih nendang dan pekat. Jika benar-benar tidak ada stok jahe segar di rumah, kamu bisa menggunakan bubuk jahe.
Jika masih ada sisa, simpan kuah ronde jahe di dalam kulkas. Jadi, kamu tinggal memanaskannya lagi saat ingin menikmatinya kembali.
Takaran gula pada resep bisa disesuaikan dengan preferensi masing-masing. Jika ingin lebih manis atau sebaliknya, kamu bisa menambahkan gula sedikit demi sedikit hingga rasanya sesuai seleramu.
Resep kuah ronde jahe ini bisa jadi comfort food yang bikin hati dan tubuh jadi hangat. Cocok banget disajikan untuk keluarga saat turun hujan atua cuaca dingin.
Jadi, kamu tak perlu keluar rumah, karena kamu bisa bikin sendiri di dapur. Tertarik mencobanya?