Resep Kuah Udon yang Simpel dan Praktis
Udon menjadi salah satu makanan Jepang yang cukup populer di Tanah Air. Olahan mi tebal satu ini biasanya disajikan dengan kuah bening yang sedap dan gurih. Setelah itu, diberi aneka topping sedap, seperti nori, ayam, daging, telur, hingga tempura.
Namun, tahukah kamu sebenarnya kamu bisa membuat udon sendiri di rumah. Tinggal racik kuahnya saja, lalu tinggal beli udon instan.
Berikut resep kuah udon yang gurih dan sedap, serta mudah diikuti. Pemula dan anak kos juga bisa ikutan, lho!
Bahan Kuah Udon
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 daun bawang
- 1 apel ukuran kecil
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- 600 ml air
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- lada secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan apel. Kemudian, masak seluruh bahan tersebut dengan air.
- Tambahkan kecap asin, kaldu bubuk, lada, gula, dan garam. Masak hingga meresap, lalu koreksi rasanya.
- Saring kuah dan siramkan ke udon di dalam mangkuk saji.
- Sajikan kuah udon selagi hangat.
Tips Membuat
- Penggunaan apel pada resep akan membuat rasa kuahnya jadi lebih segar dan manis alami. Namun, jika tidak kamu tidak memilikinya, hal tersebut bukanlah suatu masalah.
- Jika ingin kuahnya bening dan bersih, jangan lupa untuk menyaring kuah dari busa dan kotoran sebelum disajikan.
- Masak kuah udon hingga benar-benar mendidih dan meresap, agar rasa kaldunya lebih terasa saat disantap.
Demikian resep kuah udon yang bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
