Resep Kue Akar Kelapa yang Renyah dan Cara Membuatnya
Dinamakan kue akar kelapa karena bentuknya menyerupai akar pohon kelapa. Sebenarnya, bentuk ini dibuat dengan cetakan khusus. Setelah itu, digoreng sampai kering, sehingga teksturnya renyah.
Sekarang ini penjualnya sudah langka. Tenang, kamu tetap bisa mencicipinya dengan membuat kue akar sendiri. Berikut resep kue akar kelapa dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1 kg tepung ketan
- 6 sendok makan mentega
- 6 sendok makan tepung kanji
- 2 butir telur
- 2 cangkir santan kental
- 2 cangkir gula
- minyak secukupnya
Cara Membuat Kue Akar Kelapa
- Masukkan semua bahan kecuali santan ke dalam wadah sembari diaduk
- Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan
- Uleni adonan sampai tidak lengket di tangan, lalu sisihkan
- Siapkan cetakan kue putar untuk membentuk adonan yang telah diuleni
- Masukkan adonan ke dalam cetakan, sisihkan
- Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan
- Tambahkan adonan yang telah dicetak di dalam wajan
- Kemudian goreng sampai matang dan sajikan
Tips membuat kue akar kelapa
Ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan untuk membuat kue akar, antara lain:
- Pastikan adonan tak lengket sebelum dicetak biar gak lembek.
- Kalau gak punya cetakannya, gunakan pipping bag pun tak masalah.
- Goreng adonan dengan api sedang biar gak cepat gosong.
- Pastikan warna akar kelapa jadi kekuningan sebelum ditiriskan.
- Sebelum dimasukkan ke dalam stoples, dinginkan dahulu biar tetap renyah.
Nah, itulah resep kue akar kelapa yang gurih dan cara membuatnya. Dijamin sestoples bisa kamu habiskan sendiri, nih!
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
