Resep Kue Awug-awug Tepung Ketan yang Rasanya Legit dan Manis
Kue awug-awug merupakan salah satu makanan khas Sunda yang terbuat dari tepung beras atau tepung ketan. Rasa dari awug-awug sendiri terbilang manis, legit dan gurih. Kue awug-awug sendiri dimasak dengan cara dikukus.
Bahan-bahan utama untuk membuat kue awug-awug antara lain tepung ketan, tepung beras, dan kelapa parut kasar. Nah, daripada penasaran, yuk langsung saja simak langkah membuatnya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 1 buah kelapa setengah tua, parut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 gram gula merah, diiris kasar
2. Campurkan semua bahan hingga rata
Pertama-tama, siapkan wadah yang cukup besar. Dalam wadah, masukkan tepung ketan, kelapa parut, garam dan vanili bubuk. Lalu, aduk-aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan
Tahap berikutnya, jika adonan sudah tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal, panaskan kukusan, dan olesi cetakan dengan sedikit minyak. Kemudian masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Adonan cukup diratakan saja tidak perlu dipadatkan. Kemudian taruh gula merah di atasnya. Lakukan semua hingga adonan habis.
4. Kukus selama 15 menit
Selanjutnya, jika adonan sudah di isi semua, panaskan kukusan kemudian masukkan adonan kue tadi ke dalam kukusan. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Lalu, tutup kukusan dengan di lapisi kain serbet.
5. Angkat dan kue awug-awug siap disajikan
Jika dirasa sudah matang, angkat dan keluarkan dari kukusan. Kue awug-awug sudah matang dan keluarkan dari cetakan lalu siap untuk disajikan.
Nah, itulah resep kue awug-awug yang mudah dipraktikkan di rumah. Bagaimana, tertarik untuk membuatnya? Yuk, bergegas ke dapur!
