Resep Kue Bawang Gunting Tanpa Santan, Tetap Renyah dan Gurih

1. 1 kg tepung terigu
2. 1 butir telur
3. 100 gram margarin
4. 10 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 3 batang seledri
7. 1—2 bungkus kaldu bubuk sachet
8. garam secukupnya
9. air secukupnya
10. minyak untuk menggoreng

1. Cuci bersih daun seledri, lalu tiriskan. Kemudian, iris daun tipis-tipis dan sisihkan.
2. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan menggunakan cobek atau blender.
3. Siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, telur, margarin, bawang halus, seledri iris, kaldu bubuk, dan garam, lalu campur sampai rata.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sembari diaduk. Kalau adonan sudah menyatu dan tidak lengket, hentikan pengadukan.
5. Ambil sedikit adonan dan gunting dengan ukuran sesuai selera. Jangan digunting terlalu tebal biar kue bawang tetap renyah. Tempatkan di wadah lebar agar tidak terlalu bertumpuk.
6. Siapkan wajan besar, lalu tuang banyak minyak. Panaskan di api sedang hingga mendidih. Masukkan sebagian adonan kue bawang gunting dan kecilkan api.
7. Masak sampai tekstur kue bawang cukup set. Setelah itu, baru adonan bisa diaduk pakai spatula dan goreng sampai keemasan. Lakukan sampai habis.
8. Kue bawang gunting tanpa santan siap kamu hidangkan.

1. Menakar air saat pencampuran adonan benar-benar harus diperhatikan, jangan sampai adonan menjadi terlalu lembek.
2. Bila ingin aromanya lebih tajam, kamu bisa sertakan kencur ke dalam bumbu halus.
3. Hindari mengaduk adonan saat kue bawang baru dimasukkan ke dalam wajan. Itu bisa membuat bentuknya rusak dan saling menempel.
4. Kue bawang gunting tanpa santan yang sudah dingin bisa disimpan dalam wadah kedap udara supaya kerenyahannya terjaga.
5. Kue bawang gunting bisa kamu buat juga tanpa telur. Ganti bahan tersebut dengan menggunakan baking powder.

Kue bawang gunting tanpa santan dapat dijadikan referensi camilan yang simpel dan enak. Kerenyahan camilan ini bergantung pada jumlah telur, margarin, dan air. Jadi, sebenarnya jumlah komponen tersebut dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.