Bolu peca merupakan salah satu kue yang terkenal berasal dari suku Bugis. Kue satu ini bertekstur lembut dan mempunyai rasa yang manis. Kue bolu peca juga mempunyai ciri khas berwarna coklat karena adanya campuran dari gula merah.
Kue bolu peca banyak ditemukan saat ada acara hajatan keluarga dan pada saat bulan Ramadhan. Namun, jika kamu penasaran dengan kue satu ini, kamu bisa mencoba membuatnya. Berikut resep membuat bolu peca yang nikmat.
Bahan-bahan:
Siapkan wajan terlebih dahulu. Kemudian, campurkan tepung beras dan tepung ketan. Sangrai keduanya hingga menjadi satu. Setelah itu sisihkan dan dinginkan.
Kocok telur dan soda kue hingga mengembang. Lalu, tambahkan tepung yang sebelumnya sudah disangrai. Aduk adonan hingga tercampur rata.
Panaskan panci kukusan. Kemudian, olesi loyang dengan sedikit minyak. Setelah itu, kukus adonan hingga matang selama beberapa menit.
Setelah adonan bolu matang, potong-potong dan dinginkan terlebih dahulu. Kemudian, masak air dan gula merah diatas wajan. Setelah air dan gula merah larut, masukkan bolu yang sudah dingin. Masak hingga gulanya menyerap ke dalam bolu.
Setelah matang bolu peca siap disajikan. Letakkan bolu peca diatas piring. Nikmati dengan teh tawar supaya rasa manisnya menjadi seimbang.
Itulah resep membuat kue bolu peca. Untuk pencinta kudapan manis, maka kue satu ini bisa menjadi pilihan. Resep yang mudah, bukan? Selamat mencoba.