Resep Kue Clorot Jagung yang Manis dan Lembut untuk Buka Puasa
Berbuka puasa tanpa makanan manis terasa ada yang kurang. Maka dari itu, kamu perlu menyuguhkan camilan manis seperti kue clorot jagung ini untuk menu buka puasa. Kue basah ini terbuat dari jagung, tepung tapioka, tepung beras, santan, dan gula.
Teksturnya yang lembut disertai rasa manis dan gurih membuat kue clorot jagung sangat cocok sebagai takjil. Dilengkapi kelapa parut membuat cita rasa kue tradisional ini makin gurih. Cek resep kue clorot jagung berikut ini kalau kamu ingin tahu cara bikinnya, ya!
Bahan Kue Clorot Jagung
- 1 buah jagung
- 400 ml air
- 6 sdm gula pasir
- 11 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus santan instan
- pewarna makanan kuning secukupnya
- daun pisang secukupnya untuk membungkus
- kelapa parut setengah tua secukupnya
Cara Membuat
- Pipil jagung dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air, lalu blender jagung sampai halus. Bila jagung sudah halus, lalu matikan blender.
- Saring jagung dan masukkan ke dalam wadah. Sisihkan sebentar. Di dalam wadah lain, campurkan gula pasir, tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Diaduk rata.
- Masukkan santan dan jus jagung secara bertahap sambil diaduk rata. Terakhir, tambahkan pewarna makanan kuning dan aduk merata.
- Selanjutnya, tuang sedikit adonan kue clorot jagung ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk kerucut. Kemudian, kukus adonan clorot jagung sebentar.
- Setelah itu, lanjut tuang adonan kue clorot jagung ke dalam cetakan daun pisang sampai penuh. Kukus adonan kue clorot jagung selama kurang lebih 20 menit hingga matang.
- Sesudah kue clorot jagung matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian, lanjut mengukus kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam dan daun pandan selama 10 menit.
- Kue clorot jagung siap disajikan.
Tips Membuat Kue Clorot Jagung
- Pastikan daun pisang harus tertutup rapat, sehingga adonan kue clorot jagung gak mudah bocor.
- Tata cetakan daun pisang ke dalam wadah sebelum diberi isian adonan kue clorot jagung. Hal ini supaya adonan kue clorot jagung tidak tumpah saat dituangkan.
- Pastikan panci kukusan sudah mendidih, sehingga adonan kue clorot jagung matang secara maksimal.
- Tutup panci sebaiknya dilapisi dengan kain bersih supaya uap air gak jatuh ke dalam adonan kue clorot jagung.
Kue clorot jagung cocok dijadikan referensi kalau kamu menginginkan camilan manis untuk buka puasa yang enak dan simpel. Tahap membuatnya mudah, sehingga kamu bisa mempraktikkannya sendiri di rumah untuk mengisi menunggu waktu ngabuburit.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
