Resep Kue Kastengel dan Cara Membuatnya yang Enak, Cheesy Banget!
Salah satu kue yang wajib ada dan selalu habis saat Lebaran ini bisa kamu coba bikin di rumah. Kue kastengel merupakan kue khas Indonesia yang mendapat pengaruh dari Belanda.
Bahan dasarnya terbuat dari keju, jadi gak bikin enek. Dijamin bikin kamu bisa ngabisin beberapa stoples. Simak resep kue kastengel dan cara membuat kue kastengel yang enak berikut ini.
1. Bahan-bahan untuk membuat kastengel
Bahan-bahan:
- 62 gram keju parut
- 125 gram tepung terigu
- Sesendok makan tepung maizena
- 62 gram mentega
- 26 gram margarin
- 4 gram gula halus
- Sesendok makan bubuk susu
- Sebutir kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
2. Cara membuat kastengel pun mudah, simak ya!
- Campur mentega, margarin, dan gula di dalam mangkuk.
- Setelah tercampur, tambahkan kuning telur dan kocok kembali.
- Tambahkan keju parut dan semua bahan kering lainnya.
- Di mangkuk lainnya, kocok tepung dan susu.
- Tambahkan keju parut dan bahan-bahan kering lainnya. Aduk menggunakan garpu. Kalau sudah tercampur sempurna hingga menjadi adonan, diamkan beberapa saat.
- Bentuk adonan menjadi lebih tipis dan bentuk persegi panjang.
- Balurkan kuning telur yang telah dikocok di atas adonan, lalu taburkan keju parut secukupnya.
- Panggang adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga adonan berwarna sedikit cokelat.
- Kalau sudah matang, diamkan 2-3 menit sebelum dimasukkan ke dalam stoples.
3. Tips membuat kastengel
Jangan terlalu lama mengaduk adonan. Kamu bisa berhenti mengaduk jika sudah tercampur, karena teksturnya bisa mengeras.
Selain itu, pastikan kamu benar-benar mendiamkan kastengel yang keluar dari oven hingga dingin sebelum dikemas. Hal tersebut dilakukan agar kerenyahannya terjaga.
Nah, mudah banget kan resep kue kastengel diatas? Kata siapa kastengel cuma ada saat Lebaran? Yuk, coba di rumah!
