Resep Kue Kecipir Sederhana, Gurihnya Pas Buat Suguhan Lebaran

1. 75 gram gula pasir

2. 2 butir telur ayam

3. 1/2 sdt pasta vanili

4. 100 gram margarin

5. 50 gram tepung tapioka

6. 250 gram tepung ketan

7. 70 ml santan

1. Masukkan gula pasir, 1 butir telur ukuran besar, dan sedikit pasta vanili ke dalam wadah.

2. Aduk sampai gula benar-benar larut dan tercampur rata dengan telur.

3. Masukkan margarin, lalu aduk lagi sampai margarin tercampur halus.

4. Tambahkan tepung tapioka dan tepung ketan ke dalam adonan. Aduk semua bahan sampai mulai tercampur rata.

5. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan menyatu.

6. Jika adonan sudah agak kental, uleni dengan tangan sampai teksturnya kalis dan mudah dibentuk.

7. Masukkan adonan ke dalam spuit atau botol yang tutupnya sudah dilubangi, lalu tekan hingga keluar memanjang sesuai selera.

8. Masukkan ke minyak panas dengan api sedang cenderung kecil, goreng sampai mengapung dan balik agar matang merata.

9. Setelah warnanya kecokelatan dan renyah, angkat lalu tiriskan sebelum disajikan.

1. Santan segar bikin rasa kecipir lebih gurih dan aromanya juga lebih wangi dibanding santan instan.

2. Nggak perlu terlalu lama ngulenin adonan. Yang penting semua bahan sudah tercampur rata supaya hasilnya tetap renyah.

3. Saat membentuk kecipir, usahakan adonan cukup tipis. Ini penting supaya kue bisa matang merata dan teksturnya kriuk.

4. Minyak panas bikin kecipir cepat kering dan nggak menyerap banyak minyak, jadi hasilnya lebih renyah.

5. Kalau sudah dingin, baru masukkan ke toples. Cara ini bantu kecipir tetap garing lebih lama.

Kue kecipir jadi pilihan tepat buat melengkapi hidangan Lebaran di rumah. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan cara bikinnya simpel banget. Cukup siapkan tepung, santan, dan bumbu-bumbu dasar, lalu goreng sampai kecokelatan. Hasilnya pasti bikin tamu dan sanak saudara ketagihan ngemil. Yuk, langsung praktikkan resepnya!