Bulan Ramadan tinggal menghitung hari. Tak sedikit yang mulai membuat berbagai jenis kue kering untuk dijual. Salah satu jenis kue kering yang tak kalah enak tetapi jarang dijumpai adalah palm cheese cookies.
Palm cheese cookies dapat menjadi ide bisnis kue kering di bulan Ramadan. Rasanya yang manis dan gurih serta teksturnya yang renyah dijamin bikin ketagihan. Penasaran dengan cara membuatnya? Yuk, simak resep kue kering berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep kue kering palm cheese cookies adalah sebagai berikut, ya.
Bahan-bahan:
Siapkan wadah. Masukkan mentega tawar, garam, ekstrak vanila, dan gula halus ke dalam wadah tersebut. Aduk semua bahan menggunakan whisk hingga tercampur secara merata. Setelah merata, masukkan satu butir telur. Lalu aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata.
Tambahkan keju parut ke dalam adonan tadi. Keju yang digunakan berupa keju cheddar atau keju parmesan sesuai selera. Lalu aduk dengan spatula. Setelah itu, masukkan bahan-bahan lain seperti tepung maizena, susu bubuk, dan tepung terigu. Kemudian aduk secara perlahan menggunakan spatula. Pastikan diaduk secara rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
Setelah adonan tercampur rata, tutup dengan plastik wrap dan diamkan selama kurang lebih 10 menit di dalam kulkas. Perlakuan ini bertujuan agar adonan menjadi lebih keras sehingga teksturnya setelah matang nanti akan renyah. Setelah 10 menit, keluarkan adonan dari dalam kulkas. Adonan siap untuk dibentuk.
Siapkan adonan yang telah dikeluarkan dari dalam kulkas. Timbang adonan tersebut hingga memiliki berat 7 gram. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat pipih. Lalu balurkan adonan yang telah dibentuk bulat pipih tadi ke dalam gula aren.
Kemudian panggang dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 150 derajat celcius. Panggang selama kurang lebih 30 menit. Pastikan loyang yang digunakan untuk memanggang telah dilapisi oleh baking paper. Setelah matang, angkat palm cheese cookies lalu sajikan.
Palm cheese cookies sangat cocok dijadikan sajian kue kering saat lebaran. Kue kering ini dapat dimasukkan ke dalam toples agar lebih awet dan dapat dinikmati kapan saja. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis dijamin bikin kalap. Yuk, coba resep kue kering ini di rumah!