Resep Kue Madu Jahe Tanpa Gula untuk Camilan Sehat di Rumah

1. 350 gram tepung terigu 
2. ½ sendok teh baking powder 
3. ½ sendok teh soda kue
4. 150 gram mentega
5. 1 butir telur
6. 1 sendok makan jahe parut
7. 4 sendok makan madu
8. 3 sendok makan susu bubuk
9. ½ sendok teh cengkih bubuk
10. ½ sendok teh kayu manis bubuk

1. Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan susu bubuk dan mentega. Kocok hingga teksturnya berubah menjadi lembut.
2. Tuang madu sedikit demi sedikit sembari terus mengaduk.
3. Masukkan telur, lalu kocok kembali. Tambahkan jahe parut, kayu manis, dan cengkih bubuk. Aduk lagi hingga tercampur rata.
4. Pada wadah terpisah, campur tepung terigu, soda kue, dan baking powder. Kemudian, ayak agar tidak ada bagian yang bergerindil.
5. Tambahkan campuran tepung ke campuran susu bubuk dan mentega. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika sudah, sisihkan.
6. Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius. Sembari menunggu oven panas, lapisi loyang dengan mentega.
7. Cetak adonan, lalu tempatkan di atas loyang dengan memberi jarak antara satu dengan yang lainnya.
8. Masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 15 menit.
9. Keluarkan loyang dari dalam oven. Ambil kue dengan hati-hati. Diamkan hingga dingin dengan sendirinya.
10. Kue madu jahe pun siap dihidangkan.

1. Pastikan semua bahan berada pada suhu ruangan sebelum digunakan demi mendapatkan konsistensi adonan yang lebih baik.
2. Utamakan menggunakan susu almon. Namun, jika tidak ada, menggunakan susu lain, seperti susu sapi atau susu kedelai, juga diperbolehkan.
3. Untuk mendapatkan variasi rasa, tambahkan potongan kecil jahe segar ke dalam adonan untuk memberikan sensasi pedas yang lebih kuat.
4. Pastikan untuk memeriksa kematangan kue dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.

1. Kue madu jahe tanpa gula ini cocok disajikan sebagai camilan sehat di pagi atau sore hari sembari menikmati secangkir teh.
2. Sajikan kue madu jahe tanpa gula bersama secangkir teh herbal atau teh jahe hangat untuk mendapatkan pengalaman rasa yang lebih lengkap.
3. Tambahkan potongan buah segar, seperti apel atau pir, di atas kue sebelum memanggangnya untuk mendapatkan variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik.
4. Simpan kue dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya dan nikmati dalam beberapa hari ke depan.

Dengan mengikuti resep di atas, maka kamu bisa menikmati kelezatan kue yang sehat tanpa harus khawatir akan tambahan gula yang berlebihan. Selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah, ya!