Resep Kue Putu Ayu Pandan yang Lembut, Sajian untuk Acara Maulid Nabi
Kue putu ayu pandan adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer karena rasa manisnya yang khas serta teksturnya yang lembut. Kombinasi dari aroma pandan dan kelapa parut membuat kue ini tidak hanya enak tetapi juga menggugah selera. Kue ini memiliki lapisan kelapa parut di atasnya dan berwarna hijau cerah karena pandan, yang memberikan tampilan menarik dan rasa yang segar.
Kue putu ayu biasanya disajikan untuk acara-acara tertentu seperti Maulid Nabi Muhammad SAW dan ditemukan di pasar-pasar tradisional atau toko kue, namun kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Proses pembuatannya cukup sederhana, dan bahan-bahannya mudah didapatkan. Dengan beberapa langkah mudah, kamu bisa menikmati kue putu ayu yang lembut dan lezat untuk sajian di hari spesial. Berikut resep kue putu ayu pandan yang lembut.
Bahan Kue Putu Ayu Pandan
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier (SP atau TBM)
- 100 ml santan kental
- 100 ml air pandan (blender 5-6 lembar daun pandan dengan 100 ml air, kemudian saring)
- 1/2 sendok teh pasta pandan (opsional, untuk warna hijau lebih pekat)
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut yang masih muda
- 1 sendok makan tepung maizena (untuk dicampur dengan kelapa)